Свежая скумбрия - 2 шт.
Лук репчатый - 2 крупных луковицы.
Лавровый лист - 8 шт.
Черный перец горошком - по вкусу.
Кориандр - 1/2 чайной ложки.
Петрушка - маленький пучок.
Зеленый укроп - маленький пучок.
Для маринада.
Вода - 150 мл.
Растительное масло - 150 мл.
Уксус 6% - 150 мл.
Соль - 3 ст ложки.
Сахар - 2 ст ложки.
Убираем в холодильник на 12 часов.