Ингредиенты для коржа:
яйца - 3 шт
мука - 125 г
сахар - 125 г
какао - 50 г
разрыхлитель - 8 г
растопленное сливочное масло - 30 мл
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 25 МИНУТ
Форма диаметром 20 см
для пропитки коржа:
карамельный соус - 20 мл
для крема:
белки - 5 шт
сахарная пудра - 300 г
замоченный желатин - 15 г
В ХОЛОДИЛЬНИК 2 ЧАСА
для глазури:
шоколад - 100 г
сливочное масло - 70 г
В ХОЛОДИЛЬНИК 30 МИНУТ