Мой рецепт чебуреков из Алма-Аты, у моих родственников была там чебуречная. Для меня это лучший рецепт! Тесто пластичное, мягкое, но оно должно быть крутым. Вообщем, это самые вкусные, не сомневайтесь!
Рецепт:
Тесто:
Мука - 400 гр
Вода - 200 мл (кипяток)
Соль - 1 ч.л
Масло растительное - 3 ст.л
Фарш - 500 гр ( должен быть редким)
Лук - 2 шт (крупный)
Соль, перец по вкусу
Для жарки растительное масло