Предыдущая публикация
Печеночный тортик
Ингредиенты:
-Куриная печень 2 кг
-4 яйца,
-стакан муки (у меня 200 грамм),
-150 грамм молока,
-соль и перец по вкусу.
-100 грамм растительного масла
-4 моркови,
-4 луковицы,
- 200 грамм муки,
-майонез 300 грамм,
-3 зубчика чеснока.
Приготовление:
Куриную печень пропускаем через мясорубку (предварительно очистив от пленочек и сухожилий.В печень добавляем 4 яйца, стакан муки (у меня 200 грамм),150 грамм молока, соль перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и добавляем в печень 100 грамм растительного масла. Я всегда жарю печеночные блинчики на двух сковородах. Одна блинная размером 22 см, другая больше размером. Одну сторону жарю на одной сковороде, затем переворачиваю блинчик на другую сковороду другой стороной, так я избегаю "ломания" блинчика. В майонез на ваш вкус добавьте чеснока пропущенного через чеснокодавку. Теперь натрите на терке морковь, порежьте лук и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Блинчики из печени укладываем друг на друга промазывая каждый слой майонезом с чесноком, я мажу очень тонким слоем чтобы не перебить вкус печени. Когда будут уложены все слои, сверху обмазать все майонезом, и руками прижимая уложить жаренный лук и морковь. На этот тортик я потратила)) 2 кг куриной печени, 4 моркови,4 луковицы, 200 грамм муки, 150 грамм молока, 4 яйца, майонез 300 грамм, 3 зубчика чеснока. Обычно с такого количества продуктов у меня выходит 22 блинчика.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 5