Лидия Статенко(Городниченко)

Хрустящие свежие огурцы на зиму: без варки и стерилизации (простой рецепт обалденной закуски)

В этом простом рецепте огурцы маринуются в холодном рассоле, который придает им неповторимый хруст и освежающий вкус. Готовыми хрустящими огурчиками можно наслаждаться в любое время года, добавляя их в салаты, закуски или просто употребляя в качестве освежающего перекуса. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь свежестью огурцов на протяжении всего зимнего сезона.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы - 1.5 кг.
Чеснок - 130 гр.
Лук - 130 гр.
Соль - 50 гр.
Сахар - 125гр.
Уксус 9% - 70 мл.
Выход 2 банки по 800 мл.
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу  и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#сырыеогурцыназиму #заготовкиизогурцов #еда #огурцывчесноке #простойрецепт #двашефанакухне #рецепты #заготовки #закуска #безстерилизации #огурцы
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита

Вкуснейшие помидоры по-армянски

Не устоять перед вкуснейшими помидорами по-армянски на зиму! Просто на этапе готовки распространяется потрясающий аромат, а когда помидорчики готовы, это вообще волшебство! Не могу не поделиться этим невероятно вкусным и ароматным рецептом, идеальным для приготовления заготовок на зиму.
Чтобы приготовить эти волшебные помидоры, нам понадобятся спелые и сочные помидоры, предпочтительно сортов, которые хорошо сохраняют свою форму и аромат. Также приготовьте свежие ароматные травы, такие как базилик, укроп, и петрушку - они придают неповторимый вкус и аромат вашим заготовкам.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте помидоры на дольки и аккуратно разложите их по банкам. Внутрь каждой банки добавьте колечки лука, лавровый лист и немного чёрного перца горошком. Залейте банки крутым кипятком, накройте крышками и дайте постоять 15-20 минут.
В чаше блендера измельчите в кашу морковь, болгарский перец, чеснок, острый перец и пучки зелени (укроп, петрушку, базилик).
Слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте 100-150 мл воды, соль, сахар и измельченные овощи. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите ровно 4 минуты. Затем добавьте 9% уксуса и сразу снимите с огня.
Разлейте маринад по банкам, закройте крышками, переверните и укутайте в "шубу". Оставьте банки таким образом до полного остывания.
Получившиеся помидоры действительно потрясающие! Они будут ароматными, насыщенными и очень вкусными. Кроме того, маринад можно использовать для салатов и маринадов. Баночки с помидорами прекрасно хранятся даже при комнатной температуре в обычном шкафу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 4 кг.
Лук - 300 гр.
Морковь - 250 гр.
Болгарский перец - 250 гр. (2 шт.)
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Чеснок - 1 большая головка
Перец чили - 2 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Душистый перец горошком ~ 20 шт.
Гвоздика - 8 шт.
Чёрный перец горошком ~ 40 шт.
МАРИНАД:
Вода - сколько войдёт в банки
Соль -70 гр.
Сахар - 150 гр.
Уксус 9 % - 100 гр.
Выход: 4 банки по 1,5 л.
Готовьте с любовью Приятного аппетита
Подписывайтесь на группу и заходите в гости - мы рады видеть всех!
Подписывайтесь на наш Дзен канал @two_chefs_in_kitchen 
Впереди много вкусной еды и рецептов!
#еда #помидоры #помидорыпоармянски #заготовки #помидорыназиму #двашефанакухне #рецепты #маринованныепомидоры #вкусныезаготовки #закуска
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями! Всем приятного аппетита