19 июля – День пирожков с малиновым вареньем. Этот удивительный и очень вкусный праздник появился в нашей стране 2015 году и постепенно обретает популярность.
Издревле на Руси считали – в доме, где витает аромат малинового варенья или чая с малиной, всегда будут жить достаток, любовь и добро. В народном сознании малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным, что нашло отражение в поговорке: «Не жизнь, а малина». Малина у славян символизировала красоту, поэтому после первого купания новорождённой девочки воду выливали в малинник. До сих пор бытует выражение: «Не девка – малина!».
В малине полезно всё: и ягоды, и листья, и цветы. Благодаря содержанию витаминов, отвечающих за жизненный тонус, она придает упругость коже, продлевает молодость и сохраняет ровный цвет лица. Содержание меди в ягоде служит прекрасным антидепрессантом, а наличие железа способствует улучшению кроветворения. Малину применяют как целебное средство против простуд, и как витамин для повышения иммунитета. Малиновое варенье содержит натуральную салициловую кислоту – основное составляющее противовоспалительных и жаропонижающих средств.
Правильно сваренное малиновое варенье может храниться годами и не терять своих полезных свойств. В старину был распространён такой рецепт: малину без сахара с небольшим количеством воды варили, пока объём не уменьшался раза в три, затем томили в печи несколько часов, пока оно не приобретало форму желе.
Порадуйте сегодня себя и близких пирогами с малиновым вареньем, почаёвничайте в уютной компании с волшебными ароматами домашней выпечки, и пусть в вашем доме всегда царит уют!
Кстати, 16 августа – День малинового варенья.
#библиотека28
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев