Лена московцева

Пирожки «Дорожные». Еще один хороший рецепт вкусных пирожков

Ингредиенты:
■ теплая вода - 60 мл;
■ живые дрожжи - 20 г;
■ мука - 630 г;
■ соль - 1/г ст.л.;
■ сахар - 1 ч.л.;
■ молоко - 420 мл;
■ яйцо - 1 шт.;
■ масло растительное - 4 ст.л.
Приготовление пирожков в дорогу:
Молоко сперва смешиваем с яйцами, а затем высыпаем соль, перемешиваем. Постепенно вводим в молоко муку, замешиваем тесто. Оставляем примерно 100 грамм муки для подпыления.
Предварительно в теплую воду высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Вливаем в тесто, продолжаем замес. Когда тесто станет трудно вымешивать лопаткой, продолжаем вымешивать руками.
Вливаем в плотное тесто растительное масло, вмешиваем его в тест