Предыдущая публикация
📌Как засолить горбушу в домашних условиях из замороженной рыбы
🍴Самая вкусная соленая горбуша получается из свежепойманной рыбы. Но, увы, многим такое просто не доступно. Поэтому сегодня покажу, как посолить рыбу после заморозки, чтобы получилось вкусно...
Необходимые ингредиенты:
- Горбуша - 1.5 Килограмма
- Соль - 3 Ст. ложки
- Сахар - 1 Ст. ложка
- Укроп - 10 Грамм
Способ приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы засолить горбушу в домашних условиях из замороженной рыбы. Рыбу заранее достаньте из морозилки и уберите в пакете на нижнюю полку холодильника, чтобы она там оттаяла. На это уйдет примерно 10-12 часов;
2. Размороженную рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост и сделайте филе. Удалите все кости и промокните филе бумажным полотенцем;
3. В чашке смешайте соль, сахар и мелко нарезанный укроп, перемешайте;
4. Филе горбуши разрежьте на куски. Дно контейнера посыпьте тонким слоем солевой смесью. Выложите кусок рыбы кожей вниз и полностью посыпьте смесью. Выкладывая куски горбуши, каждый пересыпайте смесью. Сверху засыпьте верх оставшейся смесью. Контейнер закройте и уберите в холодильник на 12 часов;
5. Переверните рыбу в контейнере, закройте и снова поставьте в холодильник на 12 часов. После этого горбушу можно подавать на стол.
👍Приятного Вам аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1