Предыдущая публикация
Ленивый бризоль
Просто находка для нынешних хозяек, у которых катастрофически не хватает времени на готовку.
Этот упрощенный вариант классического французского блюда по своим вкусовым качествам практически ничем не уступает тому блюду, которое приготовлено по всем канонам настоящей французской кухни. Очень рекомендую этот рецепт приготовления ленивых бризолей. Продукты для него доступны всем, начинку можно делать любую — в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике и от ваших кулинарных пристрастий.
Ингредиенты:
Яйца — 5 Штук
Фарш — 300 Грамм (любой)
Молоко — 0,5 Стакана
Мука — 1-2 Ст. ложек
Грибы — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Сметана — 3 Ст. ложки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Сыр — 75 Грамм
Растительное масло для жарки — 75 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка
Специи — 1-2 Щепоток (любые ваши любимые)
Бекон — 50 Грамм (по желанию)
Приготовление:
Подготавливаем фарш. Мясо перекрутим на мясорубке с мелкой решеткой. Смешиваем в кастрюльке или миске яйца, молоко, муку, фарш. Солим и добавляем специи. Все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и начинаем жарить тонкие блинчики из получившейся яично-мясной смеси. Обжариваем с двух сторон.
Приступаем к подготовке начинки. Грибы обжариваем с луком, доводим до вкуса. Вместо грибов можно использовать сыр, свежие овощи. Если вы решили сделать начинкой свежие овощи — тогда бризоль должен хорошо прожариться и в духовку его на дополнительную готовку отправлять не нужно.
Выкладываем грибную начинку на блинчик и заворачиваем в аккуратные рулетики. Складываем их в форму для запекания. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и этой смесью смазываем бризоли. Запекаем бризоль в разогретой духовке при 180-200 градусах минут 15-20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Следующая публикация
Нет комментариев