Люблю Готовить

Капуста и три яйца – это простой и вкусный ужин, который можно приготовить из доступных продуктов. Ингредиенты: 🔸Капуста – 250 г 🔸Морковь – 1 шт. 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Соль 🔸Чёрный перец 🔸Соевый соус – 2 ст. л. 🔸Томатный соус – 1 ст. л. 🔸Укроп. #капустарецепты #капуста #капустарецепт

Вкусный и быстрый пирог с яблоками, который готовится всего за час. Он в 100 раз лучше, чем классическая шарлотка! Когда времени мало, а хочется чего-то вкусного, этот пирог станет настоящим спасением. Его плотная и насыщенная текстура, а также ароматная яблочная начинка делают каждый кусочек особенным.

Очень хочу, чтобы каждая хозяйка попробовала приготовить Королевскую ватрушку 😋🍰 Готовится очень просто и быстро, а главное получается так вкусно 😍 Сохраняйте рецепт ✅

Предлагаю вашему вниманию восхитительные тефтели в соусе, приготовленные по рецепту моей бабушки. Ингредиенты для тефтелей: 🔸репчатый лук — 1 шт.; 🔸морковь — 150 г; 🔸картофель — 3 шт.; 🔸фарш — 500 г; 🔸соль — ½ ч. л.; 🔸растительное масло — 2 ст. л. Ингредиенты для соуса: 🔸мука — 1 ст. л.; 🔸томатный сок — 200 мл; 🔸вода — 150 мл; 🔸соль — ½ ч. л.; 🔸сахар — 1 ч. л. Приготовление: • На крупной тёрке натираем репчатый лук, морковь и очищенный картофель. К овощной массе добавляем фарш, солим и приправляем по вкусу. Руками перемешиваем компоненты и отбиваем. • В сковороде разогреваем растительное масло. Формируем тефтели и выкладываем на сковороду. На максимальном огне запечатываем тефтели со всех сторон, а затем снимаем с огня. • В сковороду с маслом высыпаем муку и перемешиваем до загустения. Выкладываем в сковороду томатную пасту и заливаем водой. Высыпаем в соус соль и сахар. По вкусу добавляем сухой чеснок и специи, например, базилик. Перемешиваем соус. Если смесь слишком густая, можно добавить ещё воды. Готовим на минимальном огне. • Кладем в соус тефтели и под крышкой готовим в течение 20 минут. • Подаём тефтели со сметаной и нашинкованной зеленью — петрушкой и укропом. • Получаются нежные и вкусные тефтели без риса и других круп.

Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним замечательным рецептом. Мы научимся готовить сало в луковой шелухе. Этот рецепт прост в исполнении и не требует больших затрат, но результат вас приятно удивит! Я готовлю сало по этому рецепту уже несколько лет, и каждый раз получается просто великолепно! Для приготовления нам понадобятся: 🔸1 кг сала с мясной прослойкой; 🔸5–6 зубчиков чеснока; 🔸шелуха от 7–10 луковиц; 🔸1 стакан соли; 🔸1 литр воды; 🔸3–4 лавровых листа; 🔸4–6 горошин душистого перца. Приступаем к приготовлению. В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль. Когда вода закипит, добавляем в неё промытую луковую шелуху и варим 10 минут. Затем добавляем в кипящий рассол сало так, чтобы оно было полностью покрыто водой. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим ещё 10 минут. После этого выключаем газ и оставляем сало в луковом рассоле ещё на 15 минут. Это придаст ему более насыщенный цвет и вкус. Затем вынимаем сало из рассола и даём ему остыть на тарелке. Пока сало остывает, займёмся специями. Чеснок очищаем и измельчаем, лавровый лист ломаем, а горошины перца раздавливаем. Делаем в сале небольшие надрезы и натираем его специями так, чтобы они попали внутрь. Затем заворачиваем сало в фольгу и убираем в морозилку. Приятного аппетита!

Сегодня я хочу поделиться с вами двумя рецептами салатов, которые готовятся всего за пять минут из трёх ингредиентов. Эти блюда просты в приготовлении и не требуют больших затрат времени. Первый салат: Для приготовления салата вам понадобятся: 🔸200 г консервированного ананаса, нарезанного кубиками; 🔸200 г твёрдого сыра, нарезанного кубиками; 🔸300 г ветчины, нарезанной кубиками; 🔸1 зубчик чеснока (по желанию). Для заправки используйте 👉 майонез. Второй салат: 🔸240 г крабовых палочек; 🔸2 помидора, нарезанных крупными кусочками; 🔸200 г сыра, нарезанного кубиками (в моём случае это плавленый сыр); 🔸1 зубчик чеснока; 🔸2 столовые ложки майонеза. Оба салата готовы к подаче! Приятного аппетита!

Пирожки с тремя начинками Для приготовления теста вам понадобятся:  🔸мука — 600 г;  🔸молоко — 250 мл (тёплое);  🔸соль — щепотка;  🔸сливочное масло — 60 г;  🔸яйца — 2 шт. Для опары:  🔸молоко — 100 мл;  🔸мука — 3 ст. л;  🔸сахар — 1 ст. л;  🔸дрожжи сухие — 1 ст. л. Начинки: 🔸картофельное пюре; 🔸творог, яйцо, зелёный лук, соль (всё перемешать); 🔸капуста, морковь, лук, соль, прованские травы, сливочное масло (всё 🔸вместе потушить до мягкости). Приготовление: 1. Сделайте опару: смешайте все ингредиенты для опары и оставьте на 15 минут, пока не образуется пенная шапочка. 2. В миске смешайте все ингредиенты для теста (масло должно быть растопленным, а молоко тёплым) + опара. Тесто должно получиться мягким и липким (смотрите видео). Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час. 3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинки. 4. Присыпьте поверхность для работы с тестом мукой. Выложите тесто и немного замесите руками. Тесто не должно быть слишком крутым — оно будет мягким и немного липнуть к рукам. 5. Разделите тесто на равные маленькие шарики и накройте полотенцем ещё на 10 минут. 6. Раскатайте каждый шарик, выложите начинку и тщательно скрепите края. 7. Разогрейте масло и обжарьте пирожки на среднем огне с двух сторон.

Как приготовить вкусную жареную картошку: простые советы.👍 1. Выберите правильную сковороду. Она должна быть подходящего размера, чтобы картошка не вываливалась за края во время жарки. 2. Нарежьте картошку небольшими дольками или тонкими брусочками толщиной не более 6–7 миллиметров. Это позволит ей равномерно прожариться. 3. Выбирайте сорта картошки с низким содержанием крахмала. Сейчас в магазинах есть специальные сорта для жарки. Если вы используете обычную картошку, то после нарезки её нужно промыть в воде от крахмала или замочить на 15 минут. 4. После промывки обсушите картошку бумажным полотенцем. Это предотвратит брызги масла. 5. Не накрывайте сковороду крышкой во время жарки. Иначе картошка сварится, а не прожарится. 6. Не перемешивайте картошку сразу после того, как она оказалась на сковороде. Подождите, пока она прихватится снизу и появится корочка. Частое перемешивание может привести к тому, что картошка развалится. 7. Не солите картошку в начале жарки. Соль может помешать образованию корочки и картошка получится не такой румяной. Солите почти в конце приготовления.

Хрустящие и сочные чебуреки Для приготовления вам понадобятся:  🔸Мука высшего сорта — 500 г  🔸Соль — 1 ч. л.  🔸Горячая вода — 250 мл  🔸Растительное масло — 2 ст. л.  🔸Сметана и майонез — в соотношении 1:1  🔸Свежий укроп  🔸Сухой чеснок  Для начинки:  🔸Фарш из свинины и говядины — 400 г  🔸Репчатый лук — 300 г  🔸Свежая кинза — 30 г  🔸Вода — 150 мл Приготовление: • Готовую начинку уберите в холодильник на час, а готовое тесто — на полчаса. Тесто должно отдохнуть. • Раскатайте тесто как можно тоньше, но не переусердствуйте, чтобы оно не порвалось. • Жарьте чебуреки в горячем масле примерно по 3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

Свиная грудинка — это превосходное угощение для дружеских посиделок. Давайте приступим!👇 Для приготовления нам понадобятся: 🔸Грудинка — 1200 г. 🔸Вода — 1,5 л. 🔸Соль — 150 г (лучше всего использовать соль крупного помола без йода, но можно использовать и обычную). Процесс приготовления: • Грудинку тщательно промойте и нарежьте крупными кусками. • Поместите грудинку в форму или кастрюлю. • Залейте грудинку водой и доведите до кипения. • Накройте грудинку грузом и оставьте при комнатной температуре на 2 дня. Повторите процесс: • Выньте грудинку из рассола и промойте. • Приготовьте новый рассол из 1,5 л воды и 150 г соли, доведите до кипения и залейте грудинку. • Накройте грудинку грузом и оставьте в холодильнике на 7 дней. • Подготовка к завершающему этапу: • Мелко нарежьте укроп. • Измельчите чеснок. • Подготовьте специи: чёрный молотый перец, паприку и красный молотый перец (по желанию). • Промойте грудинку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. • Натрите каждый кусок грудинки чесноком. • Обваляйте каждый кусок грудинки в специях: сначала в укропе, затем в чёрном молотом перце, паприке и красном молотом перце. • Поместите грудинку в пакет или контейнер. • Через несколько часов можно отправить грудинку в морозилку для хранения. Теперь вы не сможете устоять перед соблазном попробовать каждый кусочек! Это действительно невероятно вкусно! Такая закуска станет настоящим украшением любого стола, особенно если компания мужская.