Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
масло для жарки кисло-сладкий соус (смешать в равных пропорциях томатную пасту, соевый соус, мёд, столовую горчицу и яблочный укус, для загустения добавляется немного крахмала и соус прогревается на водяной бане)
Приготовление: 1. Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим. 2. Добавляем муку, не всю сразу, постепенно. Хорошо вымешиваем венчиком и отставляем в сторону, отстояться. 3. Нарезаем мясо на брусочками. 4. Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем. 5. В глубокую с
Как сделать классические хинкали - рецепт на 15-17 шт.
Тесто:
500 гр. муки 250 мл холодной воды 10 гр. соли
Начинка:
600 гр. говядины половина пучка кинзы или петрушки репчатый лук вода соль перец молотый
Шаг 1. Муку смешать с солью, добавлять в смесь холодную воду. Постепенно замесить крутое тесто. Тесто тщательно вымесить, оно должно стать эластичным, но жестковатым. Дать отдохнуть под пленкой. Шаг 2. Тесто раскатать, свернуть в плотную колбаску и дать отдохнуть минимум 15 минут. Шаг 3. Для начинки нарезать очень мелко лук и зелень. Порубить мясо. Шаг 4. Смешать фарш, измельченный лук и зелень. Посолить и поперчить, добавить немного холодной воды для сочности и перемешать. Шаг 5. Колб
Блинчики "Бархатные" - эластичные, с красивыми дырочками и совсем не рвутся
1,5 стакана пшеничной муки (не блинной) 3 яйца 2,5 стакана теплого молока 0,5 стакана горячей воды (не кипятка) щепотка соли 2 ст. л. сахара 4 ст. л. растительного масла
Холодец хорошо помогает больным суставам - не знали?
Страдающим артритом и с травмами суставов рекомендуют принимать хондропротекторы, которые состоят из коллагена и глюкозамина-хондроитина, и эти вещества получают из... вываренного суставного хряща животных или рыбы. Проще говоря из желатина. Ну а желатина всегда много в холодце Поэтому ортопеды и травматологи советской школы до сих пор советуют кушать больше холодца людям с больными суставами.
гусь 2 стакана вареной гречки 2 большие луковицы 3 вареных яйца соль, перец растительное масло 1 ст. л. жидкого мёда 1 ч. л. столовой горчицы
Как готовить: Предварительно гуся нужно подготовить - желательно вымочить в маринаде из приправ и вина или какой вам нравится. Маринуется гусь не менее суток в прохладном месте. Затем в день запекания гуся достать из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры. Сварить крутую рассыпчатую гречневую кашу. Также сварить и яйца, остудить и порубить кубиками. (Если яйца не любите, то можно заменить на чернослив или изюм, хурму, курагу) Репчатый лук порубить соломкой и обжарить на растительном масле.
Поэтому ортопеды и травматологи советской школы до сих пор советуют кушать больше холодца людям с больными суставами.
Блинчики "Бархатные" - эластичные, с красивыми дырочками и совсем не рвутся
Рыбные котлетки - как сделать их сочнее и вкуснее?
Комментарии 6