Кулинарные записки обо всём

Черешню распространили римляне

А вы знали, что черешня была частью солдатского пайка в Древнем Риме? Поэтому некоторые из косточек, которые выбрасывали военные во время путешествий, становились деревьями, которые начали расти по всей империи.
Существовала поговорка, что для того, чтобы найти старые римские дороги, нужно всего лишь обратить внимание на то, где растет черешня.

Хозяйке на заметку!

Из заварного крема можно готовить простые и десерты в порционных вазочках: банан, крошки печенья, заварной крем. Вместо банана любые ягоды или фрукты, а крем легко сделать шоколадным, добавив в него какао-порошок.

Как варить раков - простой способ

Раки промыть в холодной воде, удалив грязь и песок с панцирей и лапок. Можно оставить морепродукт в большой ёмкости с подсоленной водой на 15–20 минут.
Подготовить кастрюлю и воду. Кастрюля для варки должна быть достаточно большой, чтобы все раки свободно помещались в ней. Налейте в кастрюлю воду, чтобы её хватило для полного покрытия раков. Обычно это 2–3 л воды на 1 кг раков.
Добавьте в воду соль из расчёта: две столовые ложки на литр воды.
Затем положите подготовленные специи: лавровый лист, укроп, перец и лимон.
Довести бульон до кипения.
Важно, чтобы вода кипела достаточно активно, поскольку морепродукты должны сразу попасть в кипящую среду — это п

КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ без дрожжей - крымская кухня

1. Муку смешать с щепоткой соли, добавить сливочное масло. Не растапливать, а нарезать кубиками или натереть на терке.
Растереть муку с маслом в крошку.
2. Отдельно взбить яйца, смешать со сметаной.
3. Соединить мучную часть со сметанной.
4. Замесить мягкое, но эластичное тесто, похожее на песочное. Убрать его в холодильник на 30-50 минут.
5. Готовим начинку. Для нее лучше брать 2 вида мяса - баранину и говядину, например. Если тако