Кулинарные записки обо всём

Запекаем курочку

1) тушку вымыть, просушить салфетками;
2) натереть солью и пряностями внутри и снаружи;
3) обмазываем смесью сметаны с горчицей, соевым соусом и капелькой мёда;
4) внутрь можно вложить целый лимон надрезанный поперек;
5) оставить курочку пропитываться маринадом на решетке на столе;
6) через час можно ставить в духовку;
7) курица печется при 200 градусах по времени - 1 час на каждый килограмм птицы.

Антикризисный план: домашняя тушенка в духовке

На каждую 1 литровую банку нужно взять:Как готовить:
1. В стерилизованные банки выложить мясо, нарезанное кусочками размером со спичечный коробок. Добавить пряности и сало сверху.
2. Всыпать соль и влить воду. Ее мало, потому как в процессе нагревания мясо ласт сок.
3. Нагреть духовку до 200 градусов.
4. Поставить банки в противень и закрутить прокипяченными горячими металлическими крышками (винтовые).
Дно противня можно застелить бумагой для выпечки или насыпать

СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА! Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Для соуса:Как готовить:
Сначала фрикадельки. Для них нарезать мелко репчатый лук и смешать с рыбным фаршем. Добавить яйцо, соль и перец. Затем манку. Хорошо вымесить.
Оставить фарш в миске на 10 минут.
Готовим томатный соус. Для него репчатый лук кубиками обжарить на растительном масле до мягкости. Влить томатный сок или помидоры в собственном соку, измельченные блендером.
Довести соус до кипения, посолить и поперчить. Лавровый лист и

Кулинарный совет!

Если мелкую свеколку запечь в духовке, затем нарезать тонкими кружочками, приправить бальзамическим соусом, солью и перцем, то получится очень вкусная и полезная закуска. А может и салат, а в теплом виде гарнир. Можно разнообразить орешками, кунжутом и травами.

Картошка в духовке - рецепт и неочевидные нюансы

Вымыть и почистить картошку, нарезать кусочками и промыть от крахмала. Дать стечь воде.
Выложить в пакет для запекания.
Добавить на 1 кг картофеля 1 ч. л. приправ (молотый перец, паприка, пряные травы).
И 2 ст. л. растительного масла. Солить не нужно! От соли картошка будет твердой и плотной даже готовая.
Пакет завязать и на 30 минут в духовку при 180 градусах.
Затем пакет разрезать и убрать по сторонам.
Запекать картофель до корочки еще минут 20.
Готовый картофель посолить крупной солью.

Пять способов съесть 300 гр. гречки без мяса, чтобы получить больше белка для здоровья

1) гречка отварная с молоком или сливками и сахаром - можно добавить цукаты, ягоды или орехи;
2) гречка с зажаркой из моркови и лука - постный вариант, что можно разбавить отварными грибами;
3) гречка со сливочным маслом и творогом - белковая бомба, что особенно нужна спортсменам и старикам;
4) гречка с жульеном - грибы обжарить с луком, добавить сливки и муки для густоты;
5) гречка с овощами - можно любые овощи из заморозки, что потушили с томатным соусом.

Добавляем корицу в выпечку, чтобы... получить ее волшебные свойства для здоровья!

1. Позитивное влияние на уровень холестерина.
2. Помощь при диабете - стабилизация уровня глюкозы.
3. Защита от грибковых и бактериальных инфекций.
4. Улучшение работы мозга, что очень важно для студентов и пожилых людей.
5. Предотвращение определенных когнитивных расстройств - дольше будете в своем уме и с ясной памятью на все.
6. Улучшение пищеварения. за счет ускорения процесса метаболизма.
7. Укрепление иммунной системы. Особенно актуально в зимнее время.