Настоящие русские блинчики, как у бабушки! Тонкие, ароматные, с дырочками

Без соды, разрыхлителя и дрожжей! Все взбили и начали печь блинчики с двух сторон на смазанной маслом раскаленной сковороде.

На заметку! Удобный способ жарить мойву!

Панируем рыбку в муке и затем на деревянную зубочистку или шпажку по 3-4 штучки нанизываем. Жарим в масле с одной стороны, затем поднимаем за шпажку и переворачиваем на другую. Удобно! И рыбки целенькие и брызг масла меньше.

Макароны "советские", столовские - ну почти)

Обжарить мелкими кусочками свинину на растительном масле. Добавить тертую морковку и репчатый лук кубиком. Все потушить минут 30 с добавлением воды или бульона. Соль, перец по вкусу.
Отварить макароны, слить воду и переложить макароны в сковородку с зажаркой. Перемешать, потушить 3-4 минуты на слабом огне. Все!

Солим грудинку в банке "мокрым" способом

Как готовить:
1. Вскипятить воду, добавить соль, перцы, лавровый лист и гвоздику. Проварить 5 минут. Остудить до холодного.
2. Сало нарезать на удобные куски.
3. Уложить в банки или банку, прослаивая пластинками чеснока.
4. Залить холодный тузлук. Прикрыть банку крышкой. Просто прикрываем. Не закатывать!
5. Оставить при комнатной температуре на двое суток. Затем поставить в холодильник еще на трое суток.
Готовое сало вынуть из рассола, обсушить, хр