Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
1 кг картофеля 1 шт. репчатого лука 300 гр. мясного фарша растительное масло для жарки 2 стакана томатного сока (вода с томатной пастой) 1 л воды 1 ч. л. молотого черного перца соль по вкусу острый красный перец на кончике ножа
Способ приготовления: 1. Всыпать кофе в турку и немного прогреть на слабом огне. 2. Влить в турку воду и заварить кофе с пенкой. 3. В маленькую мисочку выложить сахар, гвоздику, корицу и цедру лимона. 4. Залить сахар и специи коньяком. Затем поджечь, чтобы коньяк немного выпарился. 5. Налить кофе в чашку, сверху влить через ситечко подожженный коньяк со специями. 6. Кофе можно подавать. По желанию украсить чашку кофе взбитыми сливками или вспененным молоком и присыпать корице
Простые молочные булочки - рецепт на каждый день, если в магазин идти лень
180 мл молока 1 ч. л. быстрых дрожжей 30 гр. сахара щепотка соли 260 гр. пшеничной муки для хлеба
Замесить тесто. Вымешивайте тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Около 10 минут. Когда тесто будет пружинить при нажатии пальцами и перестанет быть липким, оно готово. Переложить в миску, прикрыть полотенцем и в теплое место на час. Разделить тесто на 12 равных по размеру шариков-частей. Оставить их подниматься еще на 30 минут. Это расстойка. Перед выпечкой посыпать верх каждой булочки мукой. Выпекать при 170 градусах около 15-20 минут.
ЩИ суточные томленые, почти те самые из бабушкиной печки
4 л воды рулька свиная 0,5 кг квашенной капусты репчатый лук 0,5 кг картофеля морковь 50 гр. топленого сливочного масла 0,5 стакана рассола (любого от овощей) 2 лавровых листа 1 ч. л. сухих приправ или трав (петрушка, сельдерей, укроп)
Как готовить: 1. Эти щи готовятся с приварка. Для него понадобится казан или чугунная кастрюля. Порубить репчатый лук и натереть на терке морковь. 2. В казан закладывать: капусту, лук, морковь и топленое масло. 3. Влить 150 мл рассола. В идеале капустный, но подойдет и огуречный или помидорный. Рассол обязательно попробуйте. Если он сильно кислый, то надо разбавить водой. 4. Закрыть кастрюльку крышк
1 банка консервированной кукурузы суповой куриный набор или окорочок 2,5 л воды 3-4 картофелины 1 морковь репчатый лук перец черный горошком лавровый лист соль растительное масло сухая зелень если есть томатная паста или свежий (замороженный) помидор по желанию
Как готовить: 1. Все делаем, как и при приготовлении обычного супа. Сначала нужно сварить бульон из куриного набора или окорочка. Готовое мясо вынуть. 2. Картошку почистить и нарезать крупным кубиком, как и морковку. 3. Отправить картофель вместе с морковью в кипящий бульон и варить до готовности картошки. 4. Лук можно обжарить в масле или просто измельчить и заложить в суп вмес
Комментарии 1