Бабушкин горшочек - фаршированный картофель

Отварной в мундире картофель почистить, разрезать вдоль на две части.
Убрать ложечкой немного картофеля, чтобы вышли лодочки или горшочки.
Измельчить любое отварное мясо или рыбу, добавить зелень, свежий помидор, можно маринованные грибы и репчатый лук.
Наполнить картофельные горшочки нашей начинкой.
Сверху смазать сметанкой и запечь 20 минут в горячей духовке.
Если есть сыр, то можно посыпать немного для корочки.

Котлетки на пару - для маленьких и стареньких

Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком. Вбить яйцо, влить сливки, посолить и приправить перцем.
Всыпать манку. Хорошо вымесить и оставить на столе на 30 минут, чтобы манка начала разбухать.
Еще раз перемешать фарш.
Смоченными в воде руками сформовать котлетки.
Выложить на смазанную маслом решетку пароварки.
Влить воду в поддон.
Готовить на пару 20-25 минут.

Слово "суп" в России появилось только в эпоху Петра I

Вначале им называли чужеземные жидкие блюда, но позднее распространили и на национальные похлебки, заварихи и шти/тщи (современные щи).

Вкусные окорочка в духовке

Берем 3-4 окорочка, смазываем смесью кетчупа с майонезом и горчицей. Запекаем в духовке около 40 минут или больше при 180 градусах.

Зачем рыбе лимон?

1) Кислый лимон и солоноватая рыба создают превосходный контраст вкусов.
2) Лимонная кислота в лимоне при готовке «скрепляет» рыбное филе, не давая ему развалиться и совершенствуя изначальную текстуру.
3) Лимон помогает сохранить свежесть. Лимонная кислота — известный с древности природный консервант.
4) Лимонный сок подавляет различные неприятные запахи и улучшает ароматы, поэтому его кладут к рыбе, чтобы избавиться от резкого запаха.
5) Лимонная цедра и сок - лучшая приправа к любой рыбе, с ними и соль не нужна вообще, что гораздо полезнее для здоровья.