Как сделать печеночные котлетки пышнее и вкуснее

Чтобы ваши котлеты из печени вышли сочнее и пышнее нужно через мясорубку пропустить 0,5 кг печени с 1 головкой лука, 2 зубчиками чеснока и 3 ст. л. овсяной крупы. Соль перец по вкусу. Можно взбить в блендере до состояния воздушного пюре.
И еще для пышности обязательно вбить в фарш яйцо и всыпать пищевую соду на кончике ножа.
А далее как обычные печеночные котлеты - выкладывать фарш ложкой в масло и жарить на сковороде по 3-5 минут с каждый стороны.

Кексы на кефире "Красный бархат"

1. К кефиру добавить краситель и перемешать.
2. Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль, перемешать венчиком.
3. Добавить к сухим ингредиентам яйца и растительное масло.
4. Влить кефир и перемешать тесто.
5. Разложить тесто по формочкам, заполняя их наполовину или чуть-чуть больше половины.
6. Отправить выпекаться в разо

Бабушкин горшочек - фаршированный картофель

Отварной в мундире картофель почистить, разрезать вдоль на две части.
Убрать ложечкой немного картофеля, чтобы вышли лодочки или горшочки.
Измельчить любое отварное мясо или рыбу, добавить зелень, свежий помидор, можно маринованные грибы и репчатый лук.
Наполнить картофельные горшочки нашей начинкой.
Сверху смазать сметанкой и запечь 20 минут в горячей духовке.
Если есть сыр, то можно посыпать немного для корочки.

Котлетки на пару - для маленьких и стареньких

Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком. Вбить яйцо, влить сливки, посолить и приправить перцем.
Всыпать манку. Хорошо вымесить и оставить на столе на 30 минут, чтобы манка начала разбухать.
Еще раз перемешать фарш.
Смоченными в воде руками сформовать котлетки.
Выложить на смазанную маслом решетку пароварки.
Влить воду в поддон.
Готовить на пару 20-25 минут.

Слово "суп" в России появилось только в эпоху Петра I

Вначале им называли чужеземные жидкие блюда, но позднее распространили и на национальные похлебки, заварихи и шти/тщи (современные щи).