Кулинарные записки обо всём

СКУМБРИЯ в духовке на луковой подушке

Выпотрошить рыбу, убрать хвост и голову. Посолить, поперчить. Сбрызнуть лимонным соком.
Нарезать крупными кольцами много репчатого лука.
Часть лука выложить в форму для запекания, сверху тушки скумбрии с луком внутри. Дополнительно к луку можно добавить зелень и цедру лимона.
Запекать при 220 градусах около 30 минут.
Очень вкусно с любым гарниром!

Ваши гости будут в восторге! Удивите всех этими закусочными конвертиками на праздничном столе

Просто берем дрожжевое слоеное тесто. Размораживаем, раскатываем, нарезаем на квадраты.
В середину каждого квадрата выкладываем начинку из того, что имеется.
Можно замороженные ягоды и немного сахара, яблоки кубиками с корицей, творог с изюмом или орешками, сыр с зеленью, жареные грибы с луком, отварную или копченую курочку, картошку...
Затем собираем конвертик, но не сильно защипываем, а лишь скрепляем.
Смазываем желтком и в духовку до румяности при 200 градусах.
Гости балдеют от такой закуски!

Начинки для куриных рулетиков в беконе - готовим закуски к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

1) сыр твердый брусочком
2) чернослив без косточки
3) курага
4) красный болгарский перец
5) копченые колбаски (тонкие палочки)

Беляшики домашние

Ингредиенты:

Начинка:

Приготовление:
Делаем тесто. В миске смешиваем яйцо, сахар, соль, вливаем теплое молоко и разведенные дрожжи, растительное масло. Всыпаем муку.
Замешиваем.
Даем тесто подняться в теплом месте.
Пока займемся фаршем, добавляем соль, перец и измельченный лук.
Тесто наше поднялось, его мы обминаем. Присыпаем мукой, вымешиваем хорошенько.
Тесто не должно прилипать к рукам.
Делим тесто на части, раскатываем кружочки.
Выкладываем в середину фарш.
Лепим беляш.