Кулинарные записки обо всём

1 кг куриного фарша, 1 луковица кубиком, 1 яйцо, 1 ст. л. манной крупы, соль и перец по вкусу

порционные куски свинины отбить, посолить и поперчить, смазать майонезом
обжарить тертую на терке морковь с луком, посолить, поперчить и смешать с майонезом
выложить зажарку на каждую порцию мяса
сверху пару кружков помидора, майонез и сыр
запекать при 180 градусах до готовности мяса - около 35-45 минут

4 шт. куриных окорочков
1 кг квашенной капусты
100 гр. копченой свиной грудинки
1 ст. л. растительного масла
соль
перец
0,5 ч. л. тмина или семя укропа
0,5 ч. л. смеси перцев или другой приправы

по 1 стакану муки, сахара и сметаны, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя или 0,5 ч. л. соды гашеной уксусом, немного ореховой крошки

200 гр. сливочного масла + 1 банка сгущенного молока или 0,5 стакана сахарной пудры = взбить миксером

- консервированные персики половинками
- тесто слоеное

размораживаем слоеное тесто (любое)
немного раскатываем и нарезаем на прямоугольники-полоски
на каждую выкладываем во всю длину начинку - творог с изюмом, сыр с зеленью, тертые яблоки с корицей, ягоды с сахаром и крахмалом, ветчину с сыром, грибы с луком и картошкой...
защипываем полоски теста, придаем им форму колбасок
выкладываем в застеленный пергаментом противень
и прямо в противне режем наши колбаски с начинками специальным ножом для теста на ровные кусочки
смазываем желтком, посыпаем по желанию кунжутом или тмином
запекать при 200 градусах до румяности и обалденного вкусного аромата
зовем всех к столу пить чай!

250 мл теплой воды
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
7 гр. быстрых дрожжей
3 ст. л. растительного масла
500 гр. муки