Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Вареники с картофелем под сливочным соусом с грибами.

Ингредиенты:
• вареники с картошкой – 300-400 г
• шампиньоны – 300 г
• сливки – 180 мл
• вода – 250 мл
• лук – 1 шт
• мука – 1,5 ст.л

Блины с картофельной начинкой.

Этому рецепту научила меня мама и я просто обожаю эти блины на кефире, которые готовятся очень просто!
Ингредиенты:
Блинчики:
Кефир 500 мл
Сода 1 ч. л. л.
яйца 2 шт.
Мука 350 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Кипяток 500 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Начинка:
Картофель 0,5 кг
Жареный лук 2 шт.
Соль по вкусу
Приготовление:
Блинчики:
Смешиваю кефир с содой.
Добавляю яйца, смешиваю отдельно муку, сахар и соль, всыпаю и перемешиваю все до однородности.
Вливаю кипяток и масло, перемешиваю.
Нажариваю на сковороде и масле блины.
Начинка:
Картофель отвариваю до готовности, превращаю в пюре, добавляю жареный лук и соль по вкусу, перемешиваю.
Накладываю на край

Тост с тунцом. Вкуснейший рецепт!

Ингредиенты:
• консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
• творожный сыр – 2-3 ст.л
• консервированная кукуруза –2 ст.л
• свежий огурец – 0,5 шт
• красный лук – по вкусу
• варёные яйца – 2 шт
• тостовый хлеб – 4 кусочка

Вкуснейшие шницели из куриной грудки.

Ингредиенты:
Филе - 500 гр
Сыр - 70 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 35 гр (2 ст.л)
Сметана - 50 гр
Соль, специи (у меня куркума, суш.чеснок, чёрный перец, паприка)
Зелень, лук - по желанию
Приготовление:
Нарезаем филе на мелкие кусочки, сыр натереть, далее смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем ложкой, формируем котлетки. На разогретой сковороде (если не антипригар, то на масле) обжариваем котлетки до золотистого цвета с обеих сторон под крышкой на малом огне.
Шницели можно приготовить также в духовке, мультиварке, электрогриле.

Рулет с курицей и сыром из готового теста.

Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто
- 100 г сыра сулугуни
- 300 г филе грудки курицы
- 2 маринованных огурца
- кунжут для посыпки
- яйцо для обмазки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Выпекайте при 180° 40 минут.

Блинчики "Ажурные".

Ингредиенты:
0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основ

Быстрые пирожки на кефире без дрожжей.

Ингредиенты:
• Кефир 500 мл.
• Желток 2 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Сахар 2 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Мука 800 гр.- 850 гр.
Начинка:
• Картофель 6 - 7 шт.
• Лук обжаренный 1 - 2 шт.
• Масло сливочное 50 гр.
• Соль по вкусу
В кефир добавляем желтки, сметану, сахар, соль, растительное масло, всё хорошо перемешиваем.
Соединяем соду с мукой. Муку добавляем в два этапа. Замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут.
Тесто делим на 14 частей, каждую часть округляем.
Руками растягиваем тесто в лепёшку, выкладываем начинку и формируем пирожок.
Пирожки жарим на среднем огне.

Сырники с бананом.

Ингредиенты:
● Творог - 200 гр
● Яйцо - 1 шт
● Банан - 1 шт
● Мука - 3 столовые ложки
● Ванилин - 1 гр (1 пачка)
● Масло растительное - 3 столовые ложки
● Сахар - 2 столовые ложки
● Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Банан чистим, режем на небольшие кусочки. Творог, банан, яйцо, ванилин, сахар добавляем в блендер и все перемешиваем до однородной массы.
2. Полученная однородная масса довольно жидкая.
3. Добавляем столовую ложку муки и все перемешиваем до однородной массы. Таким способом добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет средней вязкости. Самое главное не перестараться, слишком много муки тоже не хорошо, сырники получатся "резиновыми".
4. На сковороду наливаем