Торт без выпечки

Ингредиенты:
‣ сметана 20% – 250 г
‣ варёная сгущенка – 1 банка
‣ банан – 1 шт
‣ печенье Рыбки – 200 г
‣ какао – по вкусу

Заварные блинчики на кефире.

Ингредиенты:
● 1 ст. кефира
● 160 гр. муки
● 1 яйцо
● 1/3 ч.л. соды
● 1 ст.л. раст. масла
● 0,5 ст. крутого кипятка
● 1 ч.л. сахара
● 1/3 ч.л. соли
Приготовление:
Кефир, яйца, соль, сахар и муку немного взбиваю. В кипяток добавляю соду, быстро размешиваю и выливаю в тесто. Перемешиваю и даю постоять немного (минут 5).
В это время разогреваю сковороду, смазываю ее небольшим кусочком сливочного масла (больше не смазывала). В тесто добавляю растительное масло, перемешиваю и пеку блины на большом огне. Пекутся быстро, следим, чтобы не пригорели.
Приятного аппетита!

Блинный торт.

А сегодня – блинный торт... а красивый какой!
Вам потребуется:
- Блинчики 20 шт
- Сливки 35-40% 300 гр
- Сахар 300 гр
- Вишня
Как готовить:
1. Взбейте сливки с 200 г сахара до твёрдых пиков.
2. Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками.
3. Обмажьте со всех боков сливками наши блинчики и уберите готовый торт в холодильник на 1 час.
4. Пока торт пропитывается и охлаждается, приготовьте соус. Вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером.
5. Вылейте массу в кастрюльку и варите в течении 30 минут на медленном огне. Снимайте пенку как у варенья. Остудите перед использованием и полейте охлажденный торт соусом.
Приятного аппет

Сырники с вишней.

Ингредиенты:
- Творог — 350 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 2 ч. ложки
- Яйцо — 1 штука
- Вишня без косточек — 100 г
- Растительное масло — 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Добавьте муку, манку, соль, сахар и яйцо, перемешайте до однородности.
2․ Влажными руками сформируйте из творога небольшие лепёшки, в центр каждой положите 2–3 ягоды вишни. Закройте их тестом и сформируйте круглые сырники.
3․ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырники на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Шоколадный торт из блинчиков.

Ингредиенты:
Мука — 1,2 ст.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ст.
Соль — 0,2 ч. л.
Какао — 4 ст. л.
Растительное масло — 4,5 ст. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Молоко — 1,5 ст.
Сливки 35-40% — 1 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Растопленный молочный шоколад — 90 г
Приготовление:
1. Смешаем муку, соду, какао, сахар и соль.
2. Добавим растительное масло, ваниль и молоко.
3. Нагреем сковороду, смажем жиром или маслом и выльем в центр около четверти стакана теста.
4. Когда появятся пузырьки, перевернем блинчик.
5. Когда блинчики будут готовы и окончательно остынут, взобьем сливки с сахаром и смажем ими блинчики, формируя торт.
6. Украсим остатками сливок и фруктами.
7. Полье

Фрикадельки в томатном соусе с воздушным пюре.

Ингредиенты:
Говяжий фарш 400 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Яйцо 1 шт
Панировочные сухари 4 ст.л
Перетёртые томаты 300 г
Томатная паста 2 ст.л
Вода 200 мл
Соль, перец по вкусу
Базилик 1 ч.л
Мука 1 ст.л
Растительное масло 10 мл
Пюре:
Картошка 1 кг
Масло 50 г
Молоко 200 мл
Соль по вкусу

Хрустящая картошечка под сырной корочкой.

Ингредиенты:
Картошка 1,5 кг
Пармезан 250 г
Оливковое масло
Соль
Для соуса:
Йогурт натуральный
Чеснок
Соль
Орегано