Тортилья с яйцами и начинкой.

Ингредиенты:
‣ тортилья – 1 шт
‣ яйца – 2-3 шт
‣ помидор – 1 шт
‣ кукуруза – 30 г
‣ сыр – 80 г
‣ соль и зелень – по вкусу
‣ зелёный лук – по желанию
‣ сливочное масло – 50 г

Салат с лососем и мандаринами.

Ингредиенты:
‣ форель – 200 г
‣ картофель – 2 шт
‣ мандарины – 2-3 шт
‣ огурец – 1 шт
‣ спаржа – 100 г
‣ салат романо – 70-100 г
‣ соль, перец и итальянские травы – по вкусу
Заправка:
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ сок лимона или лайма – 1 ст.л
‣ зернистая горчица – 1 ч.л
‣ соль – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель чистим, нарезаем кружочками, складываем в форму в один слой. Солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
2. Форель солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем к картофелю за 15 минут до готовности.
3. Тем временем отвариваем спаржу в подсоленной кипящей воде ~ 5 минут. Обдаём ледяной водой.
4. Нарезаем огурцы

Кабачково-сырные оладьи.

Ингредиенты:
Кабачки - 200 г
Сыр - 100 г (у нас российский)
Мука цельнозерновая - 3 ст. л
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
2 яйца
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
Добавить просеянную муку. Массу тщательно перемешать. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.
П

Банановый хлеб с шоколадной крошкой.

Ингредиенты:
3 больших спелых банана, размятых в пюре
8 ст.л растопленного несоленого сливочного масла
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана коричневого сахара
1 большое яйцо комнатной температуры
1 ч.л ванильного экстракта
1 1/2 стакана муки
1 ч.л пищевой соды
Щепотка соли
1/2 стакана полусладкой шоколадной стружки + еще для посыпки
Разомните бананы в миске для смешивания,добавьте растопленное сливочное масло, коричневый сахар, сахарную пудру,яйцо и ванильный экстракт. Хорошо взбейте до получения однородной массы. Теперь смешайте сухие ингредиенты, добавив муку высшего сорта. Просейте муку перед добавлением в тесто. Добавьте пищевую соду, соль. В кон

Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью.

Ингредиенты:
• 500 г стручковой фасоли (замороженной)
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 250 г куриного филе
• оливковое масло
Для заправки:
• 50 мл горячей воды
• 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
• соль, перец, сухой укроп
Приготовление:
Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороде от мяса обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавит

Малиновый торт.

На торт, диаметром 20 см.
Коржи:
200 г кураги
4 яйца
80 г банана
110 г молотых орехов
⅓ ч.л. соды
Крем:
500 г сливок 20% (У меня кокосовое молоко)
300 г малины (заморозка)
50 г кукурузного крахмала
60 г меда
.
1. Курагу замочить в кипятке на 30 минут. Для коржей в чашу блендера поместить курагу и банан. Пробить до однородной массы. Добавить яйца и еще раз измельчить.
2. Добавить орехи и соду. Выложить тесто тонким слоем на пергамент. Выпекать на 180С 12 минут. Из коржа, при помощи кольца или тарелки вырезать кружки.
3. Для крема, пробить погружным блендером малину со сливками. Добавить крахмал. Варить, постоянно мешая, до загустения.
4. Крем снять с огня, дать немного остыть

Пирог "Орешки с варёной сгущенкой".

Ингредиенты:
Масло - 150 гр
Мука - 350 гр
Сахар - 50 гр
Сметана - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сгущенка вареная - 1 банка
Орехи (по желанию)
Приготовление:
1. В просеянную муку натираем холодное масло и перетираем в крошку, добавляем сахар,
разрыхлитель, перемешиваем, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто, делим его на две части одну побольше и кладем ее в холодильник на 20 мин, другую поменьше, ее кладем в морозильник на 30 мин
2. Тесто из холодильника распределяем по форме, сверху выкладываем вареную сгущенку и равномерно распределяем, посыпаем измельченными орешками и поверх натираем тесто из морозилки, отправляем в духовку на 30 минут при 18

Нежнейшие блины на кефире с кипятком.

Ингредиенты:
- мука 1 ст.
- кефир 1 ст.
- кипяток 1 ст.
- яйцо 2 шт.
- сахар 1,5-2 ст.л.
- сода 0,5 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с солью
2. Добавляем кипяток, не прекращая взбивать
3. Вливаем кефир
4. Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Оставляем тесто на 10 мин.
6. Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.
Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.
Приятного аппетита!

Вкуснейшая курочка в сметанно-горчичном соусе.

Ингредиенты:
Филе бедра - 4-5 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сметана 20% - 2 ст л
Горчица готовая - 1 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Мука - столовая ложка без горки
Лавровый лист, соль, перец черный молотый.
Вода

Вкуснейший домашний паштет из куриной печени.

Ингредиенты:
Куриная печень - 400 гр
Лук - 80 грамм
Мoркoвь - oкoлo 80 гр
Сливочное мacло - 30 грамм
Вода - 30 мл
Coль, перец - по вкусу