Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Диетическая куриная колбаса с грибами.

Ингредиенты:
Филе куриное — 800 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Йогурт натуральный — 170 мл
Белки сырые — 3 шт
Чеснок - 2 зубочка
Желатин — 20 г
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагат

Идеальные рулетки из лаваша

Нам нужно:
Лаваш
Сыр Моцарелла
Курица отварная
Грибы пережаренные с луком
Зелень
Соль/перец
Сметана⠀
Все смешиваем, заворачиваем в лаваш, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 200° на 15 минут.

Быстрый и вкусный завтрак

Ингредиенты:
1 яйца
250 мл молока
200 гр муки
0,5 ч л разрыхлителя
1 помидор
Немного зеленого лука
100 гр любого твердого сыра
Соль по вкусу

Быстрый заливной пирог

Ингредиенты на тесто:
Яйца - 3 шт.
Майонез/сметана - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Лук жареный - 1 шт. среднего размера
Филе рыбы (лосось, форель, семга) - 200 г
Сыр тёртый - 100 г
Брокколи - 100 г
Процесс приготовления на видео.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 180С 40 минут.
Рецепт на диаметр формы 23-25 см.

Запеченная цветная капуста.

Ингредиенты:
Цветная капуста - 500 г
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст. л
Сыр - 100 г (у нас российский)
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Берем цветную капусту, моем, разделяем на соцветия. Кладем в кастрюлю, доводим до кипения, солим и варим примерно 10 минут. Противень или форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом, кладем на него капусту; заливаем ее заранее взбитым яйцом, добавляем нарезанный чеснок, тертый сыр и специи.
Запекаем в течение 10-ти минут в духовке на 200 градусов.

Простые сырные палочки.

Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 1 пласт
- Мука — для посыпки
- Тёртый твёрдый сыр — 1 стакан
- Молотый мускатный орех — 1 щепотка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
- Кунжут — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 штука
Приготовление:
1․ Разморозив тесто, раскатайте его в пласт толщиной 2–3 миллиметра на предварительно присыпанной мукой поверхности.
2․ Смешайте примерно стакан любимого тёртого твёрдого сыра со специями. Для текстуры и приятного маслянистого привкуса добавьте к смеси пару столовых ложек кунжута.
3․ Смажьте пласт теста взбитым яйцом и покройте ⅔ всей сырной смеси.
4․ Сложите тесто пополам и отправьте в холодильник на 20 минут.
5․ Повторно смажьте пов

Паста «Альфредо».

Ингредиенты:
- Паста - 1 уп.
- Жирные сливки - 300 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Пармезан - 100 г.
- Сливочное масло - 20 г.
Приготовление:
1. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. Сливочное масло растопить в глубокой сковороде. К сливочному маслу выдавить на сковородку чеснок.
3. Добавить к маслу сливки и на небольшом огне готовить минут 5, пока соус не начнет густеть.
4. Как только соус загустеет, в него необходимо добавить натертый пармезан и хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился.
5. Отварить пасту. Соединить соус с пастой.

Сочные котлетки из курицы и сыра.

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
50 г маложирного сыра
1-2 яйца
соль, перец
Приготовление:
В фарш добавляем яичко, солим и перчим, перемешиваем.
Сыр трем на крупной терке, перемешиваем с фаршем.
Из получившейся массы лепим котлетки. Складываем на противень, застеленный бумагой для запекания. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно 40 минут.

Закуска на палочке! Красота!

Ингредиенты:
Творожный сыр – 200 г.
Сыр – 120 г.
Бекон – 8 ломтиков
Грецкий орех – 50 г.
Зелёный лук
Соль, перец, паприка
Соломка соленая
Приятного аппетита!