Завтрак-рулет из лаваша с творогом и яйцом.

Ингредиенты:
Лаваш - 1/2 листа
Творог - 90 гр
Вареное яйцо - 1 шт
Тертый сыр - 50 гр
Зеленый лук
Соль
Приготовление:
1. Нарезаем яйцо на мелкие кубики, лук нарезаем тонко. В миске смешиваем творог, яйцо, тертый сыр, лук и добавляем немного соли.
2. Распределяем начинку равномерно по половине листа лаваша и аккуратно сворачиваем его в рулет.
3. Выкладываем рулет на горячую сковороду, слегка смазанную сливочным маслом, и обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Нуга с орехами для перекуса.

Ингредиенты:
Мед — 2/3 стакана
Яичные белки — 2 шт.
Обжаренный миндаль — 1 стакан
Курага (нарезанная) — 1/2 стакана
Цедра половины лимона
Приготовление:
1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
3. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
4. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит н

Творожный сыр из 1 ингредиента.

Ингредиенты:
Кефир - 1 л
Соль, зелень, чеснок (по желанию)
Приготовление:
1. Кефир полностью замораживаем.
2. Кладем на сито и ждем когда полностью разморозится
3. Добавляем любые приправы и намазываем на хлебушек.
Приятного аппетита!

Домашние котлеты в грибном соусе.

Ингредиенты:
Фарш - 400 гр
Лук - 1 шт
Хлеб белый - 50 гр
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Для соуса:
Шампиньоны - 250 гр
Чеснок - 1 зубчика
Масло сливочное - 30 гп
Мука - 1 ст.л
Молоко - 300 мл
Мускатный орех (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Приготовление:
1. Хлеб вымочить в молоке, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, фарш, хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до полуготовности, отложить отдельно.
2. Шампиньоны нарезать слайсами, чеснок раздавить, обжарить вместе.
3. Добавить сливочное масло. Когда растопится, всыпать муку к маслу и хорошо смешать, влить горячее молоко. Довести до кипения.

Молочные коржики из детства.

Ингредиенты:
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 100 г маргарина
- 1 яйцо
- 80 мл молока цельного
- 10 г разрыхлителя
- ванилин
Приготовление:
Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар)
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.
Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.
Приятного аппетита!

Тефтели в томатном соусе.

Ингредиенты:
‣ фарш – 1 кг
‣ соль, перец и паприка – по вкусу
‣ манка – 3 ст.л
Для соуса:
‣ томаты – 1 кг
‣ соль, сахар, перец и прованские травы – по вкусу