Вкусные оладьи без яиц.

- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 стакан молока (обычного или растительного)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли

Улитки из слоеного теста со смородиновым вареньем и сыром за 15 минут.

Ингредиенты на 16 штук:
- Слоеное тесто, решетка для охлаждения
- 8 чайных ложек варенья из черной смородины
- 1 мягкий сыр бри или камамбер, мелкие ломтики
- Свежий тимьян
- Яйцо, взбитое для смазывания
Ро желанию:
- Миндаль, измельченный
- Мед
1. Разогрейте духовку до 200°С (верхний/нижний нагрев).
2. Разделите слоеное тесто на 8 прямоугольников одинакового размера и намажьте сверху джемом.
3. Теперь выкладываем сыр и свежий тимьян и сворачиваем рулетом.
4. Разделите этот рулет пополам и скрутите в небольшую улитку.
5. Выложите на противень (застеленный бумагой для выпечки) и смажьте яйцом и миндалем.
6. Выпекайте все

Голландский блин.

Ингредиенты:
- Яйцо — 3 штуки
- Молоко — 125 мл
- Мука — 70 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — ¼ ч. ложки
- Ванильный экстракт — ¼ ч. ложки
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
1․ Установите решётку на середину духовки, поставьте на неё сковороду. Разогрейте духовку до 230 °С.
2․ Взбейте миксером яйца, молоко, муку, сахар, соль и ванильный экстракт до однородности.
3․ Достаньте горячую сковороду из духовки, растопите в ней сливочное масло и влейте тесто.
4․ Выпекайте блин 15 минут до золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой и — по желанию — украсьте фруктами и ягодами.

Печенье «Бабочка».

Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Джем - 70 г.
- Мука - 450 г.
- Сахарная пудра - 10 г.
Приготовление:
1. Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто.
2. Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков.
3. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Закуска с печенью трески.

Ингредиенты:
- Яйцо - 8 шт.
- Плавленый сыр - 100 г.
- Печень трески - 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите, разрежьте на половинки и отделите белки от желтков.
2. Желтки натрите на мелкой тёрке вместе с сыром. Печень трески разомните вилкой. Смешайте всё, посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок и майонез.
3. Наполните половинки белков получившейся начинкой.

Запеченная скумбрия с апельсином.

Ингредиенты:
Тушка скумбрии - 1 шт
Апельсин - 0,5 шт
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Посолить, добавить специи по вкусу.
Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу.
Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин.
После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин.
Приятного аппетита!

Конвертики с картофелем и сыром.

Ингредиенты:
- 200г картофельного пюре
- 40г сыра
- 4г зелени
- 100г лаваша
- 1г подсолнечного масла для смазывания сковороды.
⠀
Приготовление:
Лист лаваша разрезать на 4 прямоугольника. Для начинки смешать пюре, зелень и тертый сыр.
Разогреть сковороду, смазать маслом.
Завернуть начинку в лаваш, смочить края водой. Обжарить с 2 сторон.

Овсянка с сыром и грибами.

Ингредиенты:
35г. геркулеса долгой варки
180г. воды
130г. молока
сливочное масло
шампиньоны
сыр
зелень
соль, хлопья чили
Приготовление:
Овсянку заливаем водой - как только начнет закипать, добавляем молоко и держим на среднем огне, помешивая, за пять минут до готовности, добавляем масло, тертый сыр и соль - накрываем крышкой и выключаем газ. За это время быстро обжариваем шампиньоны на сильном огне, в конце кладем зелень. Подаем сразу, посыпаем сверху второй частью сыра и хлопьями чили - получается очень вкусно.