Стромболи (пицца-рулет).

Ингредиенты:
- 250 гр. теста для пиццы
- 1 чашка томатного соуса
- 1,5 чашки моцареллы
- 9 кусочков салями
- 7 кусочков ветчины
- 1 яйцо
- ореган
Для теста:
- 1 чашка теплой воды
- 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. меда или сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 чашки муки
Приготовление:
Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полт

Рецепт простого нежного пирога с абрикосами.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 гр
Сметана - 120 гр
Абрикосы - 10-12 шт
Сахар - 150 в тесто (и 50 гр на верхушку)
Мука - 300 гр
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт
Ванильный сахар - пакетик
Разрыхлитель - 2 ч.л
Приготовление:
1. Смешать в миске яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешать.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком до однородной массы.
3. Выложить в форму для запекания пергамент, присыпать сахар 50 гр, выложить половинки абрикосов и залить тестом сверху.
4. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 50-60 мин.
5. Достать пирог из духо

Рыба "по-французски" на ужин.

Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
Приятного аппетита!

Капустная шарлотка.

Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Яйцо - 3 шт
Мука цельнозерновая - 100 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л
Укроп - 10 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Шинкуем капусту, не обязательно тонко. Слегка ее мнем. Если капуста старая, можно ее предварительно немного отварить. Обжариваем капусту масле в течение 5 минут. Можно немного посолить, но не обязательно. Солить будем тесто. Взбиваем яйца, подсластитель, соль, перец, муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидким.
Выкладываем в тесто капусту и тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем в нее будущую шарлотку.
Запекаем при 220 градусах примерно час (зависит от вашей духовки). Же

Домашняя сгущенка.

Ингредиенты:
Кокосовое молоко-400 мл
Сок апельсина 2ст.л (по желанию)
Сироп топинамбура 3-4 ст.л или больше по вкусу
Приготовление:
Молоко и сироп вылить в сотейник, перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь и варить на небольшом огне около 40 минут периодически помешивая (у меня режим 4 из 10). Чем дольше варите, тем гуще. Добавить апельсиновый сок. Проварить еще пару минут.
Остудить. Перелить в ёмкость и убрать в холодильник. Там сгущенка станет еще гуще.
Наслаждаться. Приятного аппетита
Сгущенка начинает немного густеть примерно после 30мин варки. Если не густеет - прибавьте огонь. Она должна булькать. Важно периодически помешивать, чтобы не сгорела. Но

Маффины с зеленым луком и козьим сыром.

Ингредиенты:
разрыхлителя: 2 Чайных ложки,
соли: 1/2 Чайных ложки,
сахара: 1 Чайная ложка,
соды : 1/8 Чайных ложки,
луковицы: 4 Штуки,
яйцо: 1 Штука,
растопленного и охлажденного сливочного масла : 6 Ст. ложек,
козьего сыра: 120 Грамм
Приготовление:
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 12 отделениями кулинарным спреем или выстелить бумажными вкладышами. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, соду и нарезанный зеленый лук. В небольшой миске взбить вместе яйцо, растопленное и охлажденное сливочное масло и пахту.
2. С помощью ножа для теста размешать сухие ингредиенты с козьим сыром, пока у

Секрет сочных куриных отбивных.

Ингредиенты:
Куриное филе – 700 гр
Соль и перец (по вкусу)
Яйца – 2 шт
Соевый соус – 2 ст.л
Крахмал – 1 ст.л
Вода – 2 ст.л
Чеснок – 4 зубчика
Приправа (по вкусу)
Приятного аппетита!

Самое удачное тесто на вареники.

Ингредиенты (на 70-80 шт):
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 2 ст.л
Молоко тёплое – 150 мл
Кипяток – 100 мл
Соль – 1 ч.л
Мука пшеничная – 3 стакана
Приготовление:
1. Стакан 250 мл.
2. В миске смешать венчиком яйцо, соль, масло, влить тёплое молоко, добавить 250 г муки, перемешать до однородности. Постоянно перемешивая, влить кипяток, всыпать оставшуюся муку (добавлять постепенно). Вымесить эластичное тесто (не менее 10 минут). Сначала оно липнет к рукам, но, по мере вымешивания, становится мягким и упругим. Завернуть в плёнку, оставить отдохнуть на 30 минут.
3. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки, слепить вареники.
4. В кастрюле вскипятить

Супер пышные котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:
-фарш куриный - 500 г;
-яйцо - 1 шт.;
-овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана;
-молоко (или вода) - 0,5 стакана;
-лук репчатый - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-паприка;
-черный молотый перец;
-соль;
-растительное масло для жарки.
Приготовление:
Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать
Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.
Тщательно вымесить фарш.
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне,

Сочные куриные рулетики с грибами и сыром.

Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 3-4 шт
Шампиньоны - 300 гр
Сыр - 200 гр
Сливки - 200 гр
Приготовление:
1. Отбейте куриное филе, посолите и поперчите
2. Обжарьте лук и шампиньоны
3. На каждый кусок филе положите грибы с тертым сыром и заверните
4. Выложите в форму, залейте сливками, посыпьте сыром
5. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут
Приятного аппетита!

Хрустящий хлебушек в рукаве.

Ингредиенты:
Тёплая вода - 360 мл
Сахар - 2 ч.л
Сухие дрожжи - 8 гр
Соль - 1,5 ч.л
Мука - 500 гр
Приготовление:
1. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 1 час
Приятного аппетита!

Необыкновенно вкусная намазка на хлеб.

Ингредиенты:
Тунец – 140 гр
Яйца – 4 шт
Сыр – 40 гр
Крабовые палочки – 6 шт
Хлеб – 12 кусочков
Огурец – 1 шт
Укроп – 2 веточки
Сметана (для заправки)
Соль и перец (по вкусу)
Приятного аппетита!

Салат с куриным филе, сухариками и овощами.

Ингредиенты:
- 350 гр вареной куриной грудки
- 2-3 средних помидора
- 2-3 средних сладких болгарских перца
- 2 средних свежих огурца
- 2 пачки ржаных сухариков по 40 гр
- 1 головка чеснока
- 150 гр сыра твердых сортов
- майонез
Приготовление:
1. Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.
2. Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.
3. Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.
4. У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими

Невероятно вкусный рис с овощами и грибами.

Ингредиенты:
- 300 г пропаренного риса с диким
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 300 г шампиньонов
- 100 г зеленого горошка
- 100 г спаржевой фасоли
- 100 г консервированной кукурузы
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде.
Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить.
Рис отварить согласно упаковке. Я беру в специальных термостойких пакетиках для легкого и быстрого

Творожная шарлотка. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
Приготовление:
1. Яйцо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеять муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.