Куриные рулеты с чесноком.

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Чеснок - 10 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Филе вымыть и обсушить. Вдоль каждого филе сделать неглубокий надрез (в месте утолщения филе). Сделать надрезы вправо и влево, не прорезая филе насквозь, и раскрыть как книгу. Отбить кусочки филе между двумя слоями пищевой пленки. Натереть солью и перцем, положить измельченный чеснок и завернуть в виде колбаски, закрепить деревянной зубочисткой. Быстро обжарить со всех сторон до румяной корочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Поскольку куриная грудка почти не содержит жира, при готовке ее очень важно не пересушить.
Приятного аппетита!

Заливной пирог с рыбой и рисом.

Ингредиенты:
Для начинки:
- Рис — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Лук — 1–2 штуки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Рыбные консервы — 250 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Для теста:
- Яйца — 2 штуки
- Соль — ⅔ ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Майонез — 100 г
- Сметана — 120 г
- Мука — 200 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки + для смазывания
Приготовление:
1. Рис отварите до готовности за 20–30 минут, два яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.
2․ Лук измельчите и обжарьте в масле до румяности за 5–7 минут. Остудите.
3․ Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой и смешайте с рисом, измельчёнными варёными

Жюльен в тарталетках.

Ингредиенты:
- Грудка куриная (вареная) — 400 г
- Шампиньоны (свежие) — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
- Сливки (20%) — 500 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело.
3. Разложить по тарталеткам.
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 10-15 ).
Приятного аппетита!

Картофельные рулеты в тесте фило.

Ингредиенты:
- 4 листа теста фило
Для соуса:
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 4 столовые ложки йогурта
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайный стакан газировки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 1 луковица (обжаренная на растительном масле)
- 4-5 отварных тертых картофелин
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеной мяты
- 2 чайные ложки молотого перца
Для начинки:
- яйцо
Рецепт:
1. Готовим соус, смешивая все ингредиенты в большой миске.
2. Для начинки обжариваем лук на оливковом/растительном масле. Добавляем к картофелю лук, специи и перемешиваем.
3. Выкладыв

Рулет на День Святого Валентина.

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Сахар - 120 гр
Мука - 110 гр
Кукурузный крахмал - 20 гр
Начинка:
Творожный сыр - 200 гр
Сливки 33% - 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Джем
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до воздушной массы, просеиваем в яйца муку с крахмалом частями, перемешивая силиконовой лопаткой.
Ставим в духовку на 10 минут 180 градусов. Остужаем бисквит в свернутом виде.
Для начинки взбиваем сыр, сливки и сахарную пудру.
Собираем рулет и ставим в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!

Творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!

Этот крем отлично подходит для изготовления различных десертов, тортов, пирожных. Он относительно менее калорийный и более полезный.
Вам потребуется:
Творог – 300 г
Сливки 33% – 200 мл
Сахар – 3/4 ст
Как готовить:
1. Сильно охлажденные сливки взбить с сахаром.
2. Творог положить в блендер, добавить несколько ложек сливок для более жидкой консистенции и измельчить до пастообразного состояния.
3. Добавить измельченный творог к сливкам и еще раз все взбить миксером до однородной пышной массы.
Крем готов.
Приятного аппетита!

Салат с хрустящим картофелем.

Ингредиенты:
Картофельной тройки 500 гр
Оливковое масло
Соль, перец
Огурец 1 шт
Перец 1 шт
Луковица 1 шт
Укроп
Йогурт 5 ст.л
Майонез 2 ст.л
Горчицы 1 ст.л
Лимон1 шт
Соль и перец
Приготовление:
Отварить картофель, выкладываем на противень и разминаем в пюре.
Добавить оливкового масла и специй, запекать при 180 градусах 20 минут.
Мелко нарезаем овощи. Смешать майонез, сметану, горчицу, сок лимона, добавить овощи и картофель.
Приятного аппетита!

Шампиньоны с сыром

Ингредиенты:
- шампиньоны
- Сливочное масло, соль, натертый сыр чеддер
1. Отрежьте ножку гриба и очистите шляпку.
2. Выложите шляпки грибов в форму для запекания и посолите.
3. Разложите в них кусочки масла.
4. Запекайте в разогретой до 200°С духовке 25 минут.
5. Затем достаньте из духовки, добавьте в середину грибов тертый сыр чеддер и снова поставьте в духовку. Запекайте до золотистого цвета.