Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Вяленые сливы с чесноком.

Ингредиенты:
- Сливы — 3 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 головка
- Сушёный розмарин — 2 ч. ложки
- Сушёный тимьян — 2 ч. ложки
- Молотый душистый перец — 1 ч. ложка
- Гвоздика — 3 штуки
- Растительное масло — 750 мл
Приготовление:
1․ Сливы помойте, обсушите и разрежьте пополам, а крупные плоды — на четыре части.
Для рецепта подходят небольшие и крепкие сливы с небольшой кислинкой.
2․ Противни застелите пергаментной бумагой. Выложите на них сливы и посолите.
3․ Сушите 7–8 часов в приоткрытой духовке или сушилке при температуре 70 °С.
4․ Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. В 3 стерилизованные банки объёмом 500 мл выложите сливы, посыпьте чес

Творожная запеканка с ананасами.

Ингредиенты:
- Сливочное масло — 75 г + для смазывания
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 120 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Молоко — 75 мл
- Манная крупа — 70 г
- Консервированные ананасы — 400 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2․ Творог протрите сквозь сито. Яйца взбейте венчиком с сахаром и ванильным экстрактом. Растопите сливочное масло.
3․ Добавьте в творог яйца, масло, молоко и манную крупу, тщательно перемешайте. Треть ананасов нарежьте мелкими кубиками.
4․ Добавьте к творожной массе нарезанные ананасы, ещё раз перемешайте. Вылейте смесь в форму, разровняйт

Тосты с тунцом и яйцом.

Ингредиенты:
‣ тунец в собственном соку – 1 банка
‣ яйца варёные – 1 шт
‣ греческий йогурт – 2 ст.л
‣ салат Рукола – по вкусу
‣ тостовый хлеб – 2 шт

Скумбрия запечённая.

Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шутки
- Помидоры — 500–600 г
- Соль — ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Приправа для рыбы — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лимон — по вкусу
Приготовление:
1․ Скумбрию выпотрошите. Удалите головы, хвосты и тёмную плёнку из внутренней полости.
2․ Промойте рыбу под проточной водой, подсушите и разрежьте каждую тушку на две части.
3․ Посолите рыбу, поперчите и посыпьте приправой.
4․ Помидоры нарежьте не слишком крупными кусочками.
5․ Отрежьте четыре кусочка фольги. На каждый положите рыбу и помидоры. Сбрызните маслом и лимонным соком.
6․ Заверните фольгу и поместите свёртки на противень или в форму. Поставь

Перевёрнутые слойки с моцареллой и томатом.

Ингредиенты:
‣ слоёное тесто – 1 упаковка
‣ томаты – 2 шт
‣ сыр моцарелла – 200 г
‣ оливковое масло – по вкусу
‣ любые сушеные травы – по вкусу
‣ яйца – 1 шт
‣ молоко – 1 ст.л

Хрустящие бутерброды с сочной начинкой.

Ингредиенты:
‣ батон – 1 шт
‣ колбаса или ветчина – 150 г
‣ томаты – 3 шт
‣ твёрдый сыр – 150 г
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ майонез – 2-3 ст.л

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе.

Ингредиенты:
Макаронные изделия — 250 г
Креветки — 200 г
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 20 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок и лук мелко порезать.
2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.
4. Приправить солью и перцем.
5. Влить сливки. Довести до кипения.
6. Добавить петрушку и выключить.
7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

Легкий салат с курицей и сметанной заправкой.

Ингредиенты:
Листья салата - пучок
Куриное филе - 150 гр
Кукуруза - 70 гр
Сыр - 50 гр
Помидоры черри - 100 гр
Соль, перец (по вкусу)
Для заправки:
Сметана (15%) - 50 гр
Горчица - 5 гр
Приготовление:
1. Листья салата рвем на кусочки. Куриное филе отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками.
2. В салатницу добавляем порванные листья салата, кубики курицы, кукурузу, а также помидоры черри, разрезанные пополам.
3. Для заправки смешиваем сметану с горчицей и перемешиваем. Готовый салат заправляем перед подачей.
Приятного аппетита!