Капустный салат с интересной заправкой.

Ингредиенты:
Тонко нашинкованная капуста 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
Морковь 2 шт.
Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками 1 стакан (примерно 1 луковица)
Натуральный йогурт 1 стакан
Дижонская горчица 2 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л.
Семена укропа 0,5 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

Диетическая куриная колбаса с грибами.

Ингредиенты:
Филе куриное — 800 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Йогурт натуральный — 170 мл
Белки сырые — 3 шт
Чеснок - 2 зубочка
Желатин — 20 г
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого добавить йогурт. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагато

Печенье «Яблочный штрудель».

Ингредиенты:
- Яблоки
- Слоеное тесто
- Яйцо для смазывания
- Сахарная пудра
*Выпекать при 180°С до золотистого цвета.

Идеальные домашние пельмени.

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо —1 штука
- Соль — ½ ч. ложки
- Мука — 600 г
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Для начинки:
- Лук — 2 штуки
- Фарш из свинины и говядины — 500 г
- Соль — ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Вода — 50 мл
Приготовление:
1. Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным.
2․ Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
3․ Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом. Если сами готовите фарш из целых кусков мяса, лук можно измельч

Яблочные вафли. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:
• яблоко 2 шт.
• яйцо 2 шт.
• молоко 4 ст. л.
• мука 4 ст. л.

Творожные вафли - даже вкуснее сырников!

- Творог 5% - 180 г
- Банан - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л. (или по желанию, с топпингом)
Все ингредиенты смешиваем в блендере и готовим в вафельнице или на сковороде.

Ароматный и полезный ягодный чай.

Для приготовления вам понадобятся:
- Апельсин
- Зелёный или чёрный чай
- Смородина
- Клубника
- Мед
- Облепиха
- Кипяток

Картофельные бомбочки с сыром.

- 500 г отварного картофеля
- 80 г кукурузной муки (замена: картофельный крахмал или мука)
- сыр моцарелла
- соль и перец по вкусу
* Выпекать при 180°С до готовности

Рулет из лаваша с начинкой.

Ингредиенты:
– Помидор
– Огурец
– Зелень
– Мягкий творог
– Сыр или брынза
– Два вареных яйца
– Лаваш
Соберите все ингредиенты в лаваш и наслаждайтесь полезным завтраком!

Шоколадный чизкейк за 10 минут.

Этот десерт напоминает шоколадный пломбир на вкус!
Ингредиенты (для формы 18-20 см):
- 500 г творожного сыра
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 350 г сливок (33-35%)
- 15 г крахмала
- 35 г какао

Креветки под соусом.

Ингредиенты:
- креветки - 800 грамм
- сыр маложирный твердый
- чеснок - 2 зубчика
- молоко - 250 миллилитров
- петрушка
- соль
Приготовление:
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
Выложите чеснок в сковородку, налить немного воды. Потом добавьте молока и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Добавьте сыр. Хорошо перемешайте и тушите до готовности.
В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Самые быстрые и вкусные хрустящие пирожки с сыром.

Ингредиенты:
- 4 ломтика тостового хлеба, разрезанных на кружочки
- соус для пиццы
- сыр по вашему выбору
- Круглый ломтик намажьте соусом, положите кусочек сыра, обмакните в яйцо и панировочные сухари
- Обжарьте на сковороде до готовности.
- Подавайте горячими, так вкуснее.

Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая!

Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина) - 1 кг (+-)
помидор - 2 шт
сыр твердый - 200 гр
чеснок - 3 зубчика
Маринад:
лимонный сок - 1 ст.л
соевый соус - 2-3 ст.л
горчица - 1 ст.л
оливковое или растительное масло - 2 ст.л
Приготовление:
Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики гр

Вкусный рыбный паштет.

Рыба 200 г (запечённая или консервы горбуша)
Сыр творожный 150 г (у меня хохланд)
Соль, перец
Укроп веточка
⠀
Укроп мелко порезать, все ингредиенты соединить и перемешать. Мазать на хлебушек. Просто и вкусно!