Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Простой и вкусный сметанник к чаю.

Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния.
3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки).
Примечание:
*В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, изюм, шоколадную крошку или что угодно на ваш вкус!

Свинина, жаренная в соусе барбекю

Ингредиенты:
Свинина не жирная 500 гр
Лук репчатый 4 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Соус BBQ 3 ст.л.
Зелёный лук на подачу
Приятного аппетита!

Тортик "Панчо".

Ингредиенты:
Для коржа:
• рисовая мука - 50 гр
• кефир (1%) - 100 гр
• яйцо - 1 шт 
• разрыхлитель - щепотка
• какао - 15 гр
• сахарозаменитель - по вкусу 
Для крема:
• творожный сыр низкой жирности - 100 гр
• сахарозаменитель - по вкусу 
Для начинки:
• ананас - 100 гр
• грецкий орех - 20 гр
• шоколад без сахара - 20 гр
Выпекаем при 180° 20-25 минут.

Вариант вкусного ужина

Ингредиенты:
Куриный фарш 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Соль, перец по вкусу
Паприка 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Сметана 20% 200 гр
Томатная паста 2 ст.л
Вода ~1,5 стакана
Соль, перец
Приятного аппетита!

Сырный завтрак. Вам точно понравится!

Ингредиенты:
150 гр сыра
2 яйца
1 ст.ложка сметаны
2 ст.ложки муки
Щепотка соли
Приятного аппетита!

Тoрт без выпечки.

Ингредиенты:
Печeнье — 300 Гpамм
Сметанa — 300 Грамм
Caхaр — 100 Грaмм
Ванильный сахар — 8 Грaмм
Очищенные ореxи — 50 Грамм
Количеcтво порций: 4-6
Приготовление:
1. Приготoвьте продукты. Печенье нужнo бpать caмоe простоe песочнoе. Жирноcть сметаны также роли не играeт, бeрите любую, у меня 20% жиpнoсти.
2. Для крема cмешaйте сметанy с сахapом и ванильным сахaрoм.
3. Возьмите тeперь плоскyю тapелочку (квадратную или прямоугольнyю). Выложите на нeё первый cлой печeнья. Cмажьте егo oчень щедро кремoм.
4. Далee идет снова слой пeченья - крем - печенье - крем, и так, пока не зaкончaтся прoдyкты.
5. У меня oсталось два кусочка печенья, сколько остaнется y вас — нe вaжно, возьм

Шоколадная колбаса из детства.

Ингредиенты:
Печенье - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сгущенка - 100 г
Какао - 2 ст/л

Творожное квадратное печенье.

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар для крошки — 1 стак.
Сахар для творожной смеси — 5 ст. л.
Мука — 3 стак.
Сода — 1 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Приготовление:
1. В размягчённое при комнатной температуре масло добавить 1 стак. сахара, муку и соду, хорошо перемешать. Тесто получится как крошка.
2. В отдельной посуде хорошо смешать творог, яйца, сахар (5 ст. л.). Можно воспользоваться миксером. Если творог зернистый (крупными зёрнами), можно заранее пропустить его через сито.
3. На холодный лист высыпать половину крошки (теста), разровнять вилкой. На тесто вылить творожную смесь и равномерно распределить. Сверху осторожно высыпать вторую половину

Запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом.

Ингредиенты:
Минтай 400 г
Сметана 150 г
Чеснок 5 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу
Приготовление:
1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану, мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут

Суп из шпината

Ингредиенты:
свежий шпинат
сливки 20%
корень имбиря
зубчик чеснока
твердый сыр
соль
перец
Приготовление:
1. Шпинат обдаем кипятком, пробиваем блендером, добавляем сливки.
2. Томить на медленном огне, в конце добавить измельченный зубчик чеснока, тертый имбирь, сыр, соль, перец.

Горшочки в духовке. И красиво, и вкусно!

Ингредиенты:
картофель – 4 шт
лук - 2 шт
морковь – 2 шт
куриное филе – 500 г
томаты – 4 шт
сыр – по вкусу
майонез или сметана – по вкусу
вода – чтобы покрывала начинку
Приготовление:
На одной сковороде обжариваем лук с морковкой, на другой куриное филе. Добавляем любимые приправы.
В горшочек выкладываем слоями: картошка, куриное филе, лук с морковкой, помидоры и сыр.
В конце добавляем майонез или сметану и вливаем немного воды.
Ставим в духовку на 20-25 минут при 200°С.
Приятного аппетита!

Нежная запеканка из кабачка.

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Фарш — 300 г
Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4. Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной т

Сытные бутерброды. Вам точно понравится!

Ингредиенты:
яйцо
огурец
помидоры
Соус:
греческий йогурт
дижонская горчица
специи

Фаршированные перцы по-турецки.

Перцы - самые вкусные (и недорогие) сезонные 5 шт
Томаты - 5 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - пару зубчиков
Фарш говяжий- 500 гр
Рис - 70 гр
Тмин - 1/2 ч ложки
Кориандр молотый - 1/2 ч ложки
Зелень: кинза, петрушка

Рыбное филе в картофельном кляре.

Ингредиенты:
Филе рыбы (форель) — 600 г
Картофель (средний) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
4. Подавать с овощами.

Пицца из цветной капусты.

Лучше использовать антипригарный коврик!
• 300г цветной капусты (сырой)
• 50г сыра в тесто(в оригинале твердый, в меня сулугуни)
• 1 яйцо
• томатная паста
• любая начинка
• соль, базилик, любимые специи
Поставить нагреваться духовку до 220 градусов.
Цветную капусту перемолоть в блендере до крошки.
Добавить яйцо и натертый мелко сыр.
Посолить, добавить любимые специи.
Сформировать пиццу толщиной ~1см. Выпекать ~15 минут (до румяности).
Смазать пиццу соусом, добавить начинку и выпекать еще минут 15.

Обалденный соус к мясу и шашлыку

Ингредиенты:
- чеснок 3-5 зубчиков
- томатная паста 3 ст.л
- соль 1 ч.л
- сахар 1 ч.л
- перец черный 1 ч.л
- укроп небольшой пучок
- масло подсолнечное 50 мл
- вода 100 мл