Пицца из цветной капусты.

Лучше использовать антипригарный коврик!
• 300г цветной капусты (сырой)
• 50г сыра в тесто(в оригинале твердый, в меня сулугуни)
• 1 яйцо
• томатная паста
• любая начинка
• соль, базилик, любимые специи
Поставить нагреваться духовку до 220 градусов.
Цветную капусту перемолоть в блендере до крошки.
Добавить яйцо и натертый мелко сыр.
Посолить, добавить любимые специи.
Сформировать пиццу толщиной ~1см. Выпекать ~15 минут (до румяности).
Смазать пиццу соусом, добавить начинку и выпекать еще минут 15.

Обалденный соус к мясу и шашлыку

Ингредиенты:
- чеснок 3-5 зубчиков
- томатная паста 3 ст.л
- соль 1 ч.л
- сахар 1 ч.л
- перец черный 1 ч.л
- укроп небольшой пучок
- масло подсолнечное 50 мл
- вода 100 мл

Кабачковые котлеты Вкуснейший рецепт!

Ингредиенты:
Фарш - 800 гр.
Кабачок - 350 гр.
Лук большой - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Морковь средняя - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Укроп, зеленый лук
Специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов.
Панировочные сухари - 3 ст.л.

Шпинатный рулет с рыбкой

Ингредиенты:
Шпинат 150 гр.
Мука 40 гр.
Яйцо куриное 3 шт.(желтки отделить от белков)
Творожный сыр 300 гр.
Красная рыба 200 гр.
Лимонный сок 1 ст. ложка

Тушеная телятина с брокколи и морковью.

Ингредиенты:
800 гр. говядина (телятина)
1 головка брокколи
2 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
4 зубчика чеснок
2 ст.л. сливки
3 веточки петрушка
1,5 стакана сок (томатный)
4 ст.л. оливкового масло
1 ч.л. паприка
1 ч.л. тимьян
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Телятину промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками.
Посыпаем подготовленную телятину тимьяном, паприкой, перцем и солью. Добавляем нарезанный чеснок и хорошо перемешиваем руками на доске.
В чугунной кастрюле на сильном огне в масле обжариваем нарезанный лук, добавляем телятину в специях и жарим 10 минут, помешивая.
В кастрюлю вливаем томатный сок (вместо с

Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом.

Ингредиенты (10 порций):
Куриное филе 4 штуки
Мандарины 3 штуки
Орехи грецкие толченые 100 г
Чернослив без косточек 7 штук
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Чернослив избавить от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки.
2. Разрезать куриное филе вдоль на две части. Полученные куски выложить внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбить, особенно в местах, где куски соединяются. Слегка посолить и поперчить мясо.
3. Грецкие орехи порубить острым но

Салат «Принц».

Ингредиенты:
- Говядина — 500 г.
- Яйцa вареныe — 4 шт.
- Огурцы солёные — 6 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Орех грецкий — 1 стакан
- Майонез — 200 г.
Приготовление:
1. Отварить говядину. Разобрать отварное мясо на волокна.
2. Огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесноком. Отварные яйца натрем на крупной терочке.
3. Грецкие орехи нужно порубить , и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
4. Салат выкладываем слоями:
1) мясо+ майонез
2) огурцы с чесноком+ майонез
3)отварные яйца + майонез
4)грецкие орехи.
Готово!

Паста с овощным соусом.

Макароны - 200г
Сладкий перец - 1шт
Лук - 1/2шт
Чеснок - 1 головка
Помидоры черри - 8-10шт
Творожный сыр - 2ст.л
Оливковое масло - 10мл
Тимьян - 2-3 веточки
Пармезан - 10г
Соль, перец по вкусу
К овощам добавляем соль, перец, тимьян, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Перекладываем овощи в блендер, выдавливаем чеснок, добавляем творожный сыр и измельчаем.
Отвариваем макароны до готовности, добавляем соус (если густовато, то можно добавить чуть воды от макарон), хорошенько перемешиваем и выкладываем на тарелку. Посыпаем сыром пармезан и получаем вкуснейшую пасту.

Блины из блинного теста.

Ингредиенты:
Мука (обязательно просеять) — 250 г
Молоко — 250 мл
Газированная вода — 60 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар (только для сладких блинчиков)
Для подачи:
Яблочно-мятное повидло
Приготовление:
1. В емкость влить молоко, добавить соль, яйцо, всыпать муку и очень хорошо размешать.
2. Дать постоять 10 минут.
3. Влить газировку и растительное масло, перемешать и сразу печь на разогретой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!

Рулетики из омлета.

Ингредиенты:
яйцо – 4 шт.
соль
творожный сыр – 100 г.
красная рыба – 100 г.
огурец – 100 г.
масло растительное – 1 ст. л.
перец черный

Ароматнейшие рыбные стейки с овощами на ужин.

Ингредиенты:
Стейк сёмги/форели - 2 шт.
Соевый соус - 1,5- 2 ст.л.
Смесь перцев, соль - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1-2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик

Картофельная запеканка.

Ингредиенты:
Большой картофель — 2 шт.
Шампиньоны — 300 г
Большой помидор — 1 шт.
Отварная куриная грудка — 1 шт.
Твердый сыр — 300 г
Сливки — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, специи
Приготовление:
1. Картофель и помидор нарезать некрупной соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке.
2. Соус: смешать яйцо со сливками и специями.
3. Все овощи, курицу и половину тертого сыра перемешать, посолить и выложить в форму для запекания.
4. Залить все соусом. Сверху засыпать оставшимся сыром.
5. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку. Через 40 минут снять крышку (фольгу) и оставить в

Вкусные румяные сосиски.

Ингредиенты:
Хлеб бородинский
Чеснок
Помидоры
Сыр
Бекон
Соус барбекю
Приготовление:
Нарезаем бородинский хлеб, смазываем зубчиком чеснока, сверху помидор, сыр и заворачиваем в бекон. Смазываем соусом барбекю и быстро обжариваем на мангале или в духовке, чтобы расплавился сыр и подрумянился бекон.

Заливной пирог с луком и яйцом

Для начинки:
Лук - 150г
Яйцо - 4 шт
Сыр - 100г
Соль
Сметана - 1 ст.л. (По желанию)
Для теста:
Яйцо - 3 шт
Сметана 20% - 250г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Мука - 100г
Соль
Выпекать 35 – 45 минут при 180°. Время очень приблизительное ориентируйтесь по своей духовке.