Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Πeчeнoчныe oлaдьи в cмeтaннoм coуce.

Ингpeдиeнты:
- мукa - 5 cтoлoвых лoжeк,
- яйцa - 3 шт.
- гoвяжья или cвинaя пeчeнь - 500 г,
- 1 чaйнaя лoжкa coды (гaшёнoй укcуcoм),
- чecнoк - 3-4 зубчикa,
- cмeтaнa,
- мoлoкo - 50 г,
- пeтpушкa или укpoп,
- coль, пepeц пo вкуcу,
- oливкoвoe мacлo.
Πpигoтoвлeниe:
Πpoмыть пeчeнь, пopeзaть нa куcoчки, пpoпуcтить чepeз мяcopубку или вocпoльзoвaтьcя блeндepoм.
Γoтoвый фapш пoлoжить в миcку, дoбaвить к нeму молоко, cоду, яйцa, муку, cоль и пepeц. Рaзмeшaть до одноpодной мaccы.
Зaлить cковоpоду оливковым мacлом и поcтaвить нa умepeнный огонь. Πpи помощи cтоловой ложки выложить пeчeночную мaccу нa cковоpоду. Обжapить олaдьи до нeжно-золотиcтой коpочки и пepe

Узбекская молочная халва

Сахар – 300 г
Вода – 200 мл
Сливочное масло – 80 г
Сухое молоко – 200 г
Любые орехи
Сироп варить на среднем огне после закипания 15 минут. К размягченному сливочному маслу влить сироп, перемешать и постепенно всыпать сухое молоко. Перемешать чтобы не было комочков и вылить массу в заранее подготовленную форму.
Сверху украсить любыми орехами и убрать в холодильник до полного застывания.

Борщ на скорую руку.

Ингредиенты:
Мясо(курица, свинина, говядина)
Свекла - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Картошка - 3-4 шт
Лук - 1 шт
Капуста - 200-300 uр
Чеснок - 2-3 зубчика
Кетчуп - 2-3 ст.л.
Соль / приправа по вкусу
Приготовление:
Мясо закидываем в кастрюлю с холодной водой и варим после закипания минут 10-15 , после меняем воду и снова варим до закипания.
Тем временем обжариваем лук , добавляем чеснок, морковь, свеклу и капусту, кетчуп, соль и приправу. Все перемешиваем и жарим минут 10.
Зажарку добавляем в бульон. Туда же закидываем картошку и зелень . Варим до готовности.

Маринованная скумбрия. Вам точно понравится!

Ингредиенты
1. Скумбрия - 2шт ( небольшие )
2. Масло растительное-120 мл
3. Томатная паста-2ст.л
4. Душистый перец -1 ч.л
5. Красный молотый перец - 1ч.л
6. Соль -2 ст
7. Сахар - 2 ст
8. Уксус 70мл
9. Лук - 1шт
Способ приготовления
1. В сковородку наливаем растительное масло, добавляем томатную пасту, хорошо нагреваем и постоянно помешиваем
2. Следом добавляем душистый перец, чёрный перец горошком, красный молотый перец , уксусу, соль и сахар
3. Нагреваем все специи и даём сахару и соли растворится ( примерно 2-3 минуты )
4. В банку выкладываем слоями ингредиенты : репчатый лук, скумбрию и на каждый слой наливаем маринад
5. Даём рыбе настоятся в

Безумно вкусный пирог Жульен.

Ингредиенты:
• лаваш - 70 гр⁣
• куриное филе - 100 гр⁣
• шампиньоны - 250 гр⁣
• лук - 100 гр⁣
• сливки (10%) - 100 мл⁣
• яйцо - 1 шт⁣
• сыр - 60 гр⁣
• помидоры - 50 гр⁣
Запекаем при 180° 20 минут.

Морковные вафли. Самый вкусный рецепт!

Ингредиенты:
• 200 г моркови на мелкой тёрке
• 2 яйца
• 50 грамм мягкого творога
• 50 грамм рисовой муки
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя

Рыбные тефтели с овощами.

Можно из любой бюджетной рыбы. Думаю если не все, то порцию-другую в сотку запросто. Может есть свой улов или остатки в морозилке, тогда вообще идеально подойдёт.
У меня улов свой, осталось в морозилке после разных рыбалок (сиг, кумжонка, форельки), овощи с дачи, из покупного только одно яйцо и пару ложек манки.
Избавляем рыбу от костей, крутим на мясорубке, луковицу на блендере, смешиваем с парой ложек манки и яйцом. Специи соль/перец, можно любые по своему вкусу. Даём напитаться, формуем тефтели.
Обжариваем отдельно лук/морковь, отдельно картошку.
Соединяем в казане или кастрюле с толстым дном овощи, солим/перчим, укладываем сверху тефтели, аккуратно добавляем вод

Идеальная осенняя сырная тарелка

Приготовление:
Из творожного сыра скатать шар.
На пищевой пленке выложить тертую морковь и сыр Чеддер. Собрать в шар.
Придать форму тыквы нитками.
Убрать в холодильник на час.
Снять нитки и украсить хвостиком от острого перца.
Выложить на красивое блюдо и дополнить любимыми хлебцами и закусками.
Приятного аппетита!

Быстрые пирожки с картошкой и мясом.

Ингредиенты:
2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
2 яйца
соль по вкусу
немного сахара
1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.

Медовик на кефире.

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя
Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля
Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешив

Творожные плюшки с черникой.

Ингредиенты:
• 2 пачки творога
• Яйцо 1 шт
• Рисовая мука 5 ст.л
• Сахар 1 ст.л
Для начинки:
• Творог 100 г
• Мука 1 ст.л
• Сахар 1 ст.л
• Черника

Банановые маффины с шоколадом.

Ингредиенты (на 9 штук):
Мука пшеничная — половина стакана
Бананы — 2 штуки ( или один большой)
Сахар тростниковый — 1/4 стакана
Сахар белый мелкий — 1/4 стакана
Яйцо — 1 штука
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Плитка молочного или черного шоколада
Приготовление:
Поставим масло в микроволновку, включим ее, дабы оно стало мягким.
Высыпаем на масло два вида сахара. Можно брать только один из этих видов. Значения не имеет. Просто у тростникового потрясающий запах.
Достанем из коробки яйцо. Разобьем в ту же миску и перемешаем.
Просеянную муку добавляем туда же вместе с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем
Очистите бананы и положите в миску. Ра

Тост с тунцом. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:
• консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
• творожный сыр – 2-3 ст.л
• консервированная кукуруза – 2 ст.л
• свежий огурец – 0,5 шт
• красный лук – по вкусу
• варёные яйца – 2 шт
• тостовый хлеб – 4 кусочка