Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Жаркое с фрикадельками.

Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Картофель - 7-8 шт.
- Томатная паста - 25 г.
- Масло подсолнечное - 10 мл.
- Вода - 600 мл.
- Сладкий перец - 100 г.
- Соль, специи, зелень- по вкусу
Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.

Жаренная капуста с фаршем или капустные чебуреки.

Ингредиенты:
‣ капуста – 1 кочан
‣ фарш – 700 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ соль – 1 ч.л
‣ приправы – по вкусу
Для кляра:
‣ яйца – 4 шт

Творожная запеканка.

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Изюм — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0, 5 ч. л.
Сода — 0, 25 ч. л.
Ванилин — щепотка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Творог разомните вилкой. Добавьте к творогу яйцо, сахарный песок, ванилин, соль и перемешайте.
3. Изюм вымойте и просушите бумажным полотенцем. Добавьте в творожную массу изюм и растительное масло, перемешайте.
4. Добавьте манку и соду, перемешайте.
5. Выложите творожную массу в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
Сверху смажьте запеканку сметаной и запекайте 20-30 минут в духовке при температуре 180 °C.

Багет с начинкой из песто и моцареллы.

Ингредиенты:
‣ багет – 1 шт
‣ соус песто – 70 г
‣ моцарелла – 100–150 г
‣ томаты – 1-2 шт
‣ оливковое масло – 3-4 ст.л
‣ соль и петрушка – по вкусу

Пицца в булочках.

Ингредиенты:
булочки для бургеров
кетчуп с майонезом
плавленный сыр
корнишоны
сосиски
кинза
сыр тертый
Приготовление:
В булочках делаем углубления, смазываем соусом, кладем плавленый сыр, корнишоны, сосиски, кинзу, можно ещё соус добавить и посыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 200 град духовку на 10 мин.
Приятного аппетита!

Пряники на сметане.

Хотите вспомнить вкус детства- тогда этот рецепт точно для вас. Просто и быстро вы испечете чудные прянички и результат вас приятно порадует!
Ингредиенты :
Сметана — 400 г
Желток яичный (в тесто) — 2 шт
Сода — 3/4 ч. л.
Ванилин — 2 г
Сахар — 1 стак.
Мука — 2,5-3 стак.
Белок яичный (в глазурь) — 2 шт
Сахарная пудра — 100 г
В сметану добавить соду, погасить, добавить желтки, хорошо перемешать.
Далее кладем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку , тесто должно быть пластичное.
Раскатать тесто (примерно 1-1,5 см толщиной). Формочкой вырезать кружочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Выпекать в предварит

Супербыстрый цезарь.

Ингредиенты:
Огурцы - 150 г.
Помидоры - 150 г.
Курица копченая (или вареная) - 200 г.
Сыр - 150 г.
Листья салата - 1 пучок
Сметана 10-15% (или йогурт) - 100 г.
Горчица - 1 ч.л.
Соль по желанию
Сухарики
Приготовление:
Нарежьте огурцы, помидоры, курицу и сыр на небольшие кусочки. Положите нарезанные ингредиенты в салатницу. Добавьте листья салата. Смешайте сметану (или йогурт) с горчицей, добавьте соль по вкусу и используйте получившуюся смесь в качестве заправки для салата.
Перемешайте салат. Перед подачей посыпьте сверху сухариками.

"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке.

Ингредиенты:
тонкий армянский лаваш
мясо или любые изделия из него на ваш вкус
сыр твёрдый
помидор
болгарский перчик
зелень любая на ваш вкус
майонез или сметана
соус томатный
специи
Приготовление:
1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
3. Мясо или мясные продукты порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь :) )мелко порезать, выло