Оригинальные и вкусные Сырные шарики.

Ингредиенты:
- Сыр Бурсен
- Сыр Чеддер
- Хлебные Палочки
- Листья базилика
1. Разрежьте сыр Бурсен (https://t.me/vsegdavkusno/8133) на 8 ломтиков.
2. Возьмите каждый ломтик и скатайте ладонями в шарик.
3. Обваляйте шарики в свеженатертом сыре Чеддер.
4. С помощью зубочистки сформируйте линии, чтобы шарики напоминали тыкву.
5. Разрежьте палочки для кренделя и положите сверху, чтобы получился стебель
6. Украсьте листьями базилика.

Заправка для супчиков.

Состав:
- Лук - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.
Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.
Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю.
Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламы

Салат из овощей и мяса.

Ингредиенты:
отварное мясо - 300 гр.
помидоры - 3 шт.
огурцы - 4 шт.
болгарский перец - 1 шт.
кукуруза или зелёный горошек - 1 банка
чеснок - 4 зубчика
кинза - пучок
паприка, кориандр, соль - по вкусу
горячее растительное масло
яблочный уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.

Ароматные блинчики с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
мука - 80 гр.
молоко - 200 мл.
растительное масло - 1 ст.л. + 1 ч.л. для смазывания
соль - щепотка
ветчина - 65 гр.
сыр - 65 гр.
зелень - по вкусу
сметана для подачи - 100 гр.
Приготовление:
Яйца взбиваем с солью. Добавляем муку, молоко, масло, соль по вкусу и перемешиваем. Добавляем натертые ветчину, сыр и мелко рубленную зелень. Выпекаем блинчики на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон. Перед первым блинчиком смазываем маслом.

Брускетта с помидорами и базиликом.

Ингредиенты:
Помидоры
Базилик
Чеснок
Оливковое масло
Соль, чёрный перец, орегано, базилик, острый красный перец
Сливочный сыр
Хлеб

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр. сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла. Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали

Морковный салат на зиму.

Ингредиенты:
2 кг моркови натереть на крупной терке
100 г чеснока (натереть на мелкой терке)
300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)
150 г сахарного песка
100 мл уксуса 9 %
400 г томатной пасты
250 мл раст. масла
черный молотый перец 0,5 ч.л.
2 ст.л. соли
Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

Помидоры маринованные кисло-сладкие.

Ингредиенты:
● помидоры
● лист хрена
● чеснок
● укроп
● листья смородины
● острый красный перец
Для маринада:
На 1 л воды:
● 1 ст. л. соли
● 5 ст. л. сахара
● 2,5 ст. л. уксуса 9 %
Приготовление:
Помидоры вымыть. Банки вымыть, ошпарить, крышки простерилизовать. Уложить на дно специи и половину чеснока, уложить помидоры максимально плотно, сверху уложить остатки чеснока. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить маринад: добавить соль, сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут, добавить уксус, довести до кипения и кипятить 5 минут. Залить банки маринадом, закрыть крышками, перевернуть, укута

Куриные шашлычки на шпажках.

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 г.
- Мёд - 1 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать кубиками, как на шашлык.
2. Выложить кусочки курицы в глубокую миску и добавить все специи, сою, лимонный сок, мед и масло.
Дать настояться в маринаде до 30 минут.
3. Замаринованные кусочки курицы нанизываем на специальные шпажки и жарим на обычной сковороде либо сковороде гриль без масла до приятной румяной корочки.
4. Подавать куриные шашлычки можно с различными соусами, например йогуртовым или соусом песто.

Запеканка творожная.

Ингредиенты:
творог - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мука - 4 ст.л.
сахар - 1-2 ст.л.
ванилин - 1 пачка
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
цукаты, сушеная вишня, изюм - по вкусу
Приготовление:
1. Творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать.
2. Форму для кекса (примерно 10х25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять.
3. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и выпекать на медленном огне примерно 50 минут.
4. Когда запеканка полностью зарумянится, выключить

Мини-сэндвичи с тунцом.

Ингредиенты:
- 1 банка тунца
- 2 столовые ложки майонеза
- 60 г нарезанного красного лука
- Сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 столовые ложки сливочного сыра
- Соль и перец по вкусу
- Ломтики белого хлеба
- Помидоры
Рецепт:
1. В миске смешайте тунец, майонез, лук, лимонный сок, петрушку, горчицу, сливочный сыр, соль и перец.
2. Намажьте равномерно на ломтик хлеба, накройте вторым ломтиком. Слегка прижмите и разрежьте на 4 равные части на ломтик хлеба.
3. Сверху положите небольшой кусочек салата и помидор черри, закрепите зубочисткой или шпажкой.

Вкусный салат из цукини с сыром за 10 минут.

Ингредиенты:
Творожный сыр, цукини, зеленый базилик.
Заправка: лимонный сок, оливковое масло, черная соль и перец.

Ленивые картофельные зразы

Ингредиенты:
Картошка - 10 шт
Бекон - 150 г
Зелёный лук - 1 пучок
Сыр- 100 г
Соль, перец по вкусу
Мука - 3 ст/л
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари для обваливания

Творожные пончики.

Ингредиенты:
Творог — 100 гр.
Рисовая мука — 50 гр.
Сыр — 60 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль
Паприка, специи, зелень по вкусу