Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Скумбрия по-корейски.

Ингредиенты:
Скумбрия - 1 кг (3 шт)
Лук - 3 шт
Вода - 100 мл
Сахар - 1 ст/л
Соль - 1 ст/л
Уксус 9% - 50 мл
Томатная паста - 2 ст/л
Масло подсолнечное - 3 ст/л
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая - 1 ст/л
Специя для моркови
по-корейски - 1 ст/л

Печеночный торт «Закусочный» с луком, морковью.

Многими любимый закусочный печеночный торт. Это очень красивая, невероятно вкусная эффектная закуска, которая прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Торт по этому рецепту получается очень сочным и нежным! Обязательно приготовьте. Отличная Сытная, очень Вкусная Закуска!
Ингредиенты:
Печень - 1 кг(любая)
Лук - 1 шт
Яйца - 3 шт
Молоко - 200 мл
Мука - 3 ст ложки(с горкой)
Растительное масло - 3 ст ложки
Соль, чёрный перец
Для начинки:
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Майонез - 3 ст ложки
Укроп - 1 пучок
Растительное мало для обжарки
Соль по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Готовим:
Печень и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем все остальные ин

Печенье на сметане.

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 150 г
Ванилин - 2 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 180 мл
Соды - 1 ч/л
Мука - 450 г
Для смазывания:
Желток яичный - 1 шт
Молоко - 1 ст/л
Для обсыпки:
Сахар

Тертый пирог – тот самый рецепт из детства!

Начинку в этом пироге можно менять, получая тем самым каждый раз новый вкус. Готовится пирог очень легко! Тесто получается нежным, рассыпчатым, тающим во рту! Нам больше всего нравится готовить этот пирог с джемом.
Ингредиенты:
Мука – 400 грамм
Сливочное масло – 180 грамм
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 грамм
Сметана – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Ванилин – 1 пакетик
Соль - щепотка
Джем или повидло
Способ приготовления:
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Сливочное масло натираем на крупной терке и добавляем в муку.
Перетираем масло с мукой в крошку.
В отдельную миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, щепотку соли и ванилин. Перемешиваем вен

Запеканка с брокколи и курицей.

Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г
‣ брокколи – 150 г
‣ цветная капуста – 150 г
‣ томаты – 2 шт
‣ сыр – 100 г
На заливку:
‣ яйца – 2 шт
‣ сметана – 4 ст.л
‣ соль – по вкусу
‣ чеснок – 2 зубчика

Запеченные яблоки.

Ингредиенты:
2 средних яблока
100гр творога
Изюм (или любые сухофрукты) 20гр
Грецкий орех (также можно заменить любым) 20гр
Ванилин
Сахар по желанию
Корица
Мед
Приготовление:
Хорошо моем яблоки и вырезаем серединку. Присыпаем корицей. Зубочисткой тыкаем кожуру яблок, что бы в духовке она не лопнула.
Творог смешиваем с сухофруктами, орехами и ванилином (на этом этапе можно добавить и мед).
Начиняем яблочки и присыпаем сверху корицей.
В духовку на 180 градусов 15-20 мин. Время приготовления зависит от сорта яблок и того, как вы больше любите.
Приятного аппетита!

Пирог с фаршем без теста.

Ингредиенты:
‣ тонкий лаваш – 2 листа
‣ фарш – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ любимые специи – по вкусу
Для заливки:
‣ яйца – 2 шт
‣ сметана – 3-4 ст.л
‣ сыр – 50-80 г
‣ соль – по вкусу

Рыбка по-французски в духовке.

Ингредиенты:
‣ филе минтая – 600 г
‣ сметана – 3 ст.л
‣ лук – 2 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ сыр – 100 г
‣ соль и специи – по вкусу

Хачапури по-тбилисски.

Ингредиенты:
- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сыр твердых сортов 400 г
- Масло сливочное 50 г
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем

Яблочные оладушки.

Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт
Сметана - 2 ст/л
Яйцо - 1 шт
Корица - 1/2 ч/л
Мука - 4 ст/л

Тесто для корзиночек.

Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят.
Ингредиенты:
0,5 ст. сахара
1 яйцо
100 г слив. масла (мягкого)
100 г маргарина (мягкого)
0,5 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. гашеной соды
2 ст. муки (450 г)
Приготовление:
Масло, маргарин и сахар положить в миску. Взбить миксером на высокой скорости. Добавить яйцо. Взбить.
Добавить майонез. Взбить.
Добавить гашеную соду. Взбить.
Частями добавить муку. Замесить тесто.
Формочки смазать растительным маслом или маргарином.
Тонко размазать тесто по формочкам.
Выпек

Вкуснейший паштет.

Ингредиенты:
4 вареных яйца
1 зубчик чеснока
Пучок укропа
20 граммов сливочного масла
20 граммов грецких орехов
Соль и перец
Приготовление:
Измельчаем все ингредиенты в блендере. Можно наливать чай и мазать его на хлеб.

Кексы с необычной начинкой.

Ингредиенты:
Сок лимона — 2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Растительное масло — 125 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарный песок — 150 г
Белый шоколад — 200 г
Ягоды (замороженные или свежие) — 400 г
Приготовление:
1. В одну миску залейте все "мокрые" ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца.
2. Хорошенько их перемешайте.
3. Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки.
4. Выложите во вторую миску сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставьте примерно половину чашки кусочков шоколада для украшения. Перемешайте сухие ингредиенты.
5. Добавьте мокрую смесь к сухой. Осторожно перемешайте. Небольш

Сосиски в тесте, как из детства.

Ингредиенты:
На тесто:
‣ тёплое молоко – 250 мл
‣ сахар – 1 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ дрожжи – 10 г
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ мука – 400-450 г
‣ желтки – 2 шт для смазывания