Попробовала Калмыцкие пельмени, и влюбилась в них навсегда.

Бёрики получаются очень сочными, вкусными и невероятно аппетитными
Ингредиенты для бёреков
Для теста: мука 380 гр., вода 150 гр., яйцо 1 шт., соль 3-5 гр.
Для фарша: говядина 900 гр., жир внутренний или шпиг 100 гр.( я обошлась без него), лук 270 гр., чеснок 1-2 средние зубчика.
Подробный рецепт с описанием здесь https://dzen.ru/media/id/5c0d25da6f88d200aae64771/636786ca4f01792dac15ddcd Короткая версия для телефонов здесь https://dzen.ru/video/watch/6368072c8c39ee41670e237c