Готовим домашний зефир

У зефира многовековая история. При этом версии происхождения продукта разнятся. Согласно одной из версий, его готовили ещё в Древней Греции. В древнегреческих мифах сказано, что это лакомство подарил людям бог западного ветра Зефир. В честь него десерт и получил свое название. Более того, есть сведения о том, что даже Гиппократ был уверен в полезных свойствах продукта и рекомендовал употреблять его для укрепления здоровья.
Еще одна версия гласит, что десерт имеет восточные корни. Ряд исследователей считает, что зефир представляет собой разновидность популярных сладостей Востока – нуги или рахат-лукума.
На Руси лакомство появилось благодаря купцам, но большинство учены

Слоёное печенье. Ингредиенты:

Тесто:
кефир — 100 мл; сахар — 1 стол. л; яйцо — 1шт.; сливочное масло — 120 г; мука — 300 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — щепотка, ванилин — щепотка.
Начинка:
сахар — 100 г; кокосовая стружка или мелко дроблёные грецкие орехи — 100 г. В оригинальном рецепте – кокосовая стружка(с).

Приготовление:

В первой миске готовим «кефирную смесь»: взбалтываем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Во второй миске смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин.
Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладём в муку. Руками перетираем масло в муке до состояния крошки.
В крошку вливаем «кефирную смесь» и сразу замешиваем тесто, с

А вы знали?.. Что в тренде нынче бумажные или картонные торты-коробочки.

Ребятня очень радуется таким подаркам. Там, внутри, могут быть и любые сладости с пожеланиями или без них, кусочки торта или маленькие подарочки. Откроем большой "секрет" - их можно не только заказать готовые, но и сделать самим, вместе с детьми. Очень подходят для подарка в детский сад или школу, когда хочется угостить всех или поздравить с праздником. Гигиенично и практично. Шаблон прилагается.

Домашняя тушёнка в духовке

Ингредиенты:

На 1 кг мяса: 0,5 кг сала, лавровый лист, душистый перец горошком, черный молотый перец и соль.

Приготовление:

Лучше готовить тушёнку в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки.
Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
На дно чистых баночек укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте п

«Жаркое в горшочках» со съедобной крышечкой или в небольшом казане

В каждый горшочек кладём: кусочки мяса, обжаренного предварительно — любого, которое любите; сырой очищенный картофель брусочками; понемногу болгарского перца, грибов, обжаренных с лучком или размоченных сухих; зелень, можно дольки помидора или баклажана — кто как любит.
Заливаем готовым бульоном или водой из-под крана, солим, перчим и закрываем крышкой.

Воскресный обед: шикарное мясо с картофелем

На мякоти мяса делаем небольшие надрезы — так оно лучше прожарится и пропитается ароматами трав и специй. Каждый кусок посыпаем солью и молотым чёрным перцем, а затем обмазываем смесью:
2 стол. л соевого соуса, 1 стол. л бальзамического уксуса, а ещё готовую горчицу и мёд по 1 стол. л. – смешать.
Даём постоять 30 минут и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку вместе с картошкой.
Поливаем мясо и овощи выделившимся соком при жарке.

Ягодный пирог

Понадобится клубника, малина или вишня без косточки, но хороши и нарезанные киви, банан.
Включаем духовку на 180 градусов.

Приготовление теста:

На пачку сливочного масла 200-180 г кладём стакан сметаны,1/2 стакана сахара и 1 ч.л разрыхлителя. Масло растопить, но не кипятить!
Всё смешать.
Добавить 2 стакана муки и замесить тесто.

Заливка:

2 яйца хорошенько смешать со стаканом сахара, добавить ванилин на кончике ножа, 2 стол. л муки, стакан сметаны и вымешать, чтоб не было комочков.

Молодым хозяюшкам на заметку: «Ветчина» куриная в «рукаве»

Ингредиенты:

Берём куриное филе 600 г.
Желатин 1 стол. л. – не замачиваем!
Чеснок 2-3 зубочка.
Черный молотый перец, мелко рубленная петрушка, либо кинза или смесь любимых трав и соль - по вкусу.

Кукуруза

Это — антидепрессант. Помогает работе нервной системы, сердцу, крови и предотвращает склероз. Содержит сахар, крахмал, витамины и белки. А ещё — золото! Кукурузка — единственное растение, что "качает" из земли, в которой растёт, золотишко, нужное человеческому организму.

Кокте́йль (англ. cocktail) — напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов.

Коктейли бывают алкогольные (в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные напитки) и безалкогольные. Вечеринки, на которых пьют коктейли, называют «коктейльными».
А это — самые дорогие в мире алкогольные коктейли:

Быстрый пирог с творогом

Для основы: крошка печенья 400 г, (2 пачки), 1 яйцо и 3 стол.л молока или воды. Смешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму и поднимаем бортики.
Для заливки: 500 г или 2 пачки творога; 2 яйца, 100 г сметаны, 2 стол. л муки. Сахар, распаренный изюм или мелко резанную курагу и ванилин кладём по вкусу. Всё тщательно смешать и залить в корж из печенья.
Выпечь при Т=180 градусов примерно 30-40 мин.
Остудить, разрезать на порции и подать.
Приятного чаепития!