♛ ГоТоВиМ СаМи — РеЦеПтЫ ГиФ ♛

Рецепт торта «Молочная девочка» с клубникой ⠀Ингредиенты: 🔹Для теста: • 2 яйца СО (120 г) • 360 г сгущенки • 165 г пшеничной муки в/с • 10 г разрыхлителя ⠀Важно: яйца и сгущенное молоко комнатной температуры. 🔹Для крема (в начинку) • 350 гр сливок 33% • 150 г сгущенки • 250 гр маскарпоне (можно заменить на такое же количество сливок) ⠀ Важно: сливки должны быть не менее 33% жирности и как следует охлажденные (не менее 6 часов в холодильнике) ⠀🔹Клубничное конфи: ⠀• 125 гр клубники • 25 гр сахара • 1 ст.л воды • 10 гр кукурузного крахмала ⠀ 🔹Крем (на выравнивание) ⠀• 90 г сливок 33% • 450 г сливочного творожного сыра •80 -100 г сахарной пудры ⠀ Важно: сливки должны быть не менее 33% жирнос

ДВА РЕЦЕПТА ВАРЕНИКИ С ЧЕРЕШНЕЙ Ингредиенты (на 4 порции): 1,5 стакана - муки, 1 стакан - картофельного крахмала, 1 шт.- яйцо, 1 стакан - воды, 1/2 стакана - сахара, 1 кг.- черешни, по щепотке соли, корицы и ванилина. Приготовление: 1.Из муки, крахмала, воды, яйца и соли замесите тесто. 2. Накройте его пленкой и оставьте на 20 минут. 3.Приготовьте начинку: из черешни удалите косточки, смешайте ее с сахаром, ванилином и корицей. 4.Тонко раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки, в каждый положите немного начинки и плотно защипните края. 5.Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. 6.Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом. . ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ 🍒 Го