Делаем запас продуктов: что и где купить, как правильно хранить
О том, какие продукты можно купить впрок, как правильно их выбирать и хранить, рассказывает начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
Как составить список товаров для покупки впрок?
Мало просто закупить товары, если есть такая необходимость. К этому процессу нужно подходить осознанно: для начала рассчитайте, какой у вас средний расход определенного продукта. Например, крупы должны быть в рационе ежедневно, их можно включать в два-три приема пищи. Одна порция – 4–5 столовых ложек готового продукта. При варке объем крупы увеличивается примерно в три раза, поэтому мы берем 20 г на порцию. Не забывайте и о разнообразии, используйте разные крупы: гречневую, ячневую, пшенную, перловую, рисовую. Кроме того, два-три раза в неделю в рацион необходимо включать бобовые: горох, нут, чечевицу, фасоль. Средняя норма – около 20–30 г в сутки. Еще можно запастись макаронами, желательно из твердых сортов пшеницы. Посчитайте все в целом, а потом уже покупайте, обращая внимание на срок годности товара.
Как нужно хранить крупы, чтобы они не испортились?
Лучше пересыпать крупу из промышленной упаковки в стеклянную банку и плотно закрыть крышку. Так вы защитите свои запасы от насекомых. Дело в том, что личинки пищевой моли способны прогрызть целлофановую упаковку, и если они заведутся в одном продукте, то могут распространиться и на остальные крупы. На банке имеет смысл указать срок годности (подписать или наклеить эту информацию). Это важно, так как жиры, входящие в состав круп и бобовых, имеют свойство окисляться. Измененная форма жиров оказывает угнетающее действие на иммунитет и ускоряет старение организма. Хранить крупы следует в соответствии с условиями производителя: чаще всего это сухое и темное место, куда не попадают солнечные лучи.
Консервы: какие нужны, как хранить и употреблять
Рекомендую приобретать консервы – рыбные, мясные, плодоовощные, если нет домашних заготовок. Обратите внимание на маринады, соленья, кабачковую или баклажанную икру, фрукты в собственном соку и компоты. Это полезная клетчатка – в нашей тарелке должно быть не менее 50% овощей и фруктов в разном виде. При покупке овощной икры отдавайте предпочтение не обжаренным в масле овощам, а тушеным. У них ниже калорийность, содержится меньше жира, а значит, не так активно будут идти процессы окисления. Хранить консервы нужно в соответствии с условиями на этикетке: обычно это прохладное, темное место, в котором температура не превышает 20 градусов. Употреблять консервы после окончания срока годности опасно, так как там может начать развиваться патогенная микрофлора и образовываться яд ботулотоксин.
Можно ли запастись какими-либо товарами для питания детей?
Если ребенок имеет какие-то особые потребности в питании, то имеет смысл купить продукты, обладающие лечебно-профилактическим действием, которые ему необходимы. Например, безлактозные сухие молочные смеси и специализированную консервированную детскую продукцию.
Как насчет яиц? Сейчас продают и большие упаковки
При комнатной температуре яйца хранятся до 30 дней, в холодильнике – до 90 дней. Опять же смотрите на дату, указанную на коробке. Яйца – отличный продукт, содержит полноценный белок, витамины и микроэлементы. Обязательно нужно включать в свой рацион пять-шесть яиц в неделю.
Мука: стоит ли ее покупать в больших количествах?
Мука очень быстро прогоркает – от одного-двух до трех-четырех месяцев, иногда шесть, зависит от состава. Так что если вы не печете в промышленных масштабах пироги, блины и хлеб, то запасать муку в больших количествах нет смысла.
Стоит ли запасаться сахаром? А вдруг он испортится?
Сахар (как и соль) – продукт бессрочного хранения. Однако лучше уменьшить его потребление – ВОЗ рекомендует не более 25 г в день для женщин и детей, 50 г для мужчин. По нормам потребление сахара в год не должно превышать 24–28 кг в год на человека. Но важное дополнение: сюда входит не только тот сахар, который вы кладете в чай, но и тот, который добавляют в промышленные продукты (это и сладости, и хлеб, соусы, консервы, напитки, даже творог и колбаса), – его объем велик.
Какие продукты можно заморозить, чтобы продлить срок их годности?
Сроки хранения замороженных продуктов не такие длительные, как у консервов или круп. Но все же доходят до 180 дней, а это полгода. Можно заморозить фрукты, овощи, рыбу, мясо самостоятельно или же купить полуфабрикаты (пельмени, блины, котлеты), смеси овощей. Кстати, можно заморозить и хлеб, разделив его на порции. Он размораживается за 10–15 минут, но потом нужно быстро съесть, так через некоторое время становится твердым. Допускается заморозка сливочного масла, размораживать его нужно на верхней полке холодильника. Чтобы было проще ориентироваться, можно наклеить на продукты, которые лежат в морозильной камере, информацию о сроке годности. Так вы будете сразу видеть, какие из них стоит использовать в первую очередь.
Где лучше покупать продукты: на рынке, в магазинах у дома, в супермаркетах?
Тут каждый выбирает сам. Но в крупных торговых сетях ведется постоянный контроль: принято раз в год или даже чаще проводить аудит поставщиков и производителей пищевой продукции, которая продается в магазине. Если в ходе проверки производитель не набирает определенного количества баллов, его продукция запрещается для реализации. Параметры оценки очень жесткие. В маленьких магазинах, конечно, нет возможности проводить такой строгий производственный контроль, и нужно это учитывать. Покупать продукты на рынке можно, но лучше сразу же употреблять их в пищу. Таким образом, в больших товарных сетях у покупателей меньше вероятность приобрести продукцию, которая не соответствует требованиям по качеству и безопасности.
Правда ли, что дешевые продукты – обязательно плохие?
Вовсе нет. Стоимость бывает ниже по нескольким причинам. У многих крупных сетей есть свои линейки товаров – более бюджетные. Они оформляют с производителями договоры на фасовку продуктов под торговой маркой магазина. Часто аналогичный товар есть и под другим брендом, но уже дороже. Иногда проходят акции, которые сеть проводит совместно с производителями для продвижения какого-либо продукта на рынке. Тогда его предлагают купить дешевле. Кроме того, бывают скидки на определенные продукты, когда снимают торговую наценку для привлечения покупателей.
Но тут есть один момент: зачастую магазин делает скидку на товары, у которых скоро истекает срок годности. Реализация просроченной продукции у нас запрещена – в соответствии со статьей 3 Федерального закона № 29 она является опасной. А товары с истекающим сроком годности продавать можно. Они безопасны, но стоит это учитывать, если вы делаете запасы. Ведь можно выгодно купить товар, а потом выбросить его.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
1. Для начала необходимо приобрести тот самый лоток. В идеале сначала купить лоток и наполнитель к лотку прежде, чем котёнок появится у вас дома, тогда успех Вам гарантирован в самое ближайшее время! Не покупайте сразу высокий лоток, котёнку будет трудно преодолеть порог. Чётко выберите место в Вашем доме для лотка. Будет ли это туалет или коридор, а может даже кухня-не принципиально, главное чтобы это был тихий закуток, не пугающий животное, но достаточно удобное место для того, чтобы Вы могли иметь к лотку быстрый доступ.
1. Крем на жидкой основе, без включения жирных основ, отстирать легче, чем густой крем. Чем темнее цвет тонального средства, тем будут сильнее и ярче выделяться пигменты.
1. Самый простой способ продлить срок службы подсохшего фломастера – добавить в него жидкости. Откройте заднюю крышечку, вы увидите внутри стержень. Капните на него немного разбавленного технического спирта и немного подождите.
Покупая конфеты, обратите внимание, при какой температуре они хранятся в магазине. Она должна быть на уровне +18...+20°С. При более низкой на шоколаде может появиться белый налет, при высокой - могут растаять. Не таявшие конфеты будут греметь в коробке, если ее потрясти. Полки со сладостями не должны быть рядом с колбасами или рыбой, так как конфеты хорошо впитывают запахи.
1. В красный цвет макароны красят свеклой. Для этого ее нужно отварить отдельно от лапши, протереть через сито и добавить к макаронам, кипящим в воде. Свеклой можно отрегулировать цвет от бледно-розового до темно-красного. А еще можно добавить сок клубники, тогда получится необычный для макарон клубничный вкус. Цвет не будет ярким.
1. Сразу после того, как вы срезали цветы или вам подарили букет, обрежьте стебли. В отличие от других видов цветов, например роз, стебли тюльпанов обрезайте не наискосок, а ровно, окуните кончики стеблей в сахарный песок, обмотайте их бумагой. Это необходимо сделать для того, чтобы при установке в вазу они не изогнулись. Через 3-4 часа бумагу снимите.
1. Просто разозлитесь. Что-то не получается, вы чувствуете себя как муха в паутине? Разозлитесь! Спортивная злость даст последний энергичный импульс и возможность дотянуться до результата. Пусть вы недовольны собой и у вас есть тысяча отвлекающих факторов, не тратьте энергию впустую; соберите все, что у вас есть и действуйте.
Положи кусочек ваты на верхнюю десну — сразу за маленькую "уздечку" как раз под носом — и как следует зажми ее. В большинстве случаев кровь течет из передней части носовой перегородки, и ее можно остановить, зажав именно этот участок.
Как убрать квартиру за 20 минут? Несколько хитростей!
1. Углы. Да, как ни странно, не пыль на телевизоре и даже не разбросанные вещи, а именно углы. Достаточно убрать из них хлам (коробки, пакеты) и комната станет выглядеть намного лучше. К тому же такой прием оптически увеличивает пространство.
Планеты (Плутон, из планет разжалован в астероиды, но из песни слов не выкинешь) Нетрудно (Нептун) Упомнить (Уран) Самому (Сатурн) Юному (Юпитер) Малышу (Марс), Зная (Земля) Венеру, Меркурий.
1. Есть одно забавное упражнение. Возьмите какой-нибудь домашний предмет, например, сковородку и попробуйте в течение 5 минут рассказывать о нем на красивом литературном языке. Поначалу этот процесс будет вызывать у вас явные затруднения, но с каждым разом будет все проще. Постепенно увеличивайте время тренировки и усложняйте тему. Эти тренировки помогут вам в скором времени научиться подбирать правильные слова и у вас получится в течение часа рассказывать об этой сковородке, ни разу не повторившись в фразах.
1. Торговаться при покупке, на рынке ли вы в Египте или Турции или в элитном автомобильном салоне, нужно без посторонних людей. Продавец не даст вам скидку, если есть предпосылки к тому, что после вас остальные покупатели также начнут требовать снизить цену.
1. Начните с проглажки внутренней и внешней стороны воротника. Затем опускайтесь по спинной части до самого низа. 2. Далее переходите к манжетам. Уделите им особое внимание, так как они всегда на виду. 3. От манжет поднимайтесь к плечикам. Используйте специальную маленькую досточку, которая идет в комплекте с гладильной доской. 4. От плечей нужно продолжать глажку вниз. Спине уделяйте не слишком много внимания — от верхней одежды и сидения на стуле или в машине она все-равно мнется, а вот передней части уделите все ваше внимание. 5. Не забывайте заводить кончик утюга между пуговицами — часто это забывают делать.
Картофель. При надавливании пальцем на кожуру должен появляться характерный хруст; если палец с ногтем входит плавно, значит, картофель напичкан пестицидами и нитратами. На плодах ни в коем случае не должно быть зеленых пятен – это говорит о содержании соланина. Плод должен быть ровным и однородного цвета.
Эти места в доме используются наиболее интенсивно, следовательно, покрытие должно быть с плотным и низким ворсом, обладающее хорошими грязеотталкивающими свойствами. Лучше всего подойдут покрытия с высокими показателями плотности и износостойкости на квадратный метр. Также возможен вариант покрытий на резиновой основе. Рекомендуем остановить свой выбор на ковролине с минимальным по высоте ворсом или вообще без него. Это могут быть ковровые покрытия с цветным печатным рисунком (современный дизайн), дорожки с законченным ковровым рисунком, иглопробивные покрытия на клеевой или резиновой основе, "графические" скроллы с повышенной износо
Нет комментариев