Предыдущая публикация
✨💫👏
01:13
📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 6 пирогов:
ТЕСТО:
✅ Мука — 1.5 кг
✅ Масло — 100 мл
✅ Теплая вода — 900 мл + 1 ст. л. соли
ОПАРА:
✅ Теплое молоко — 300 мл
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Сухие дрожжи — 15 г
НАЧИНКА:
✅ Отварная картошка — 1.7 кг
✅ Сыр — 1.7 кг
✅ Молоко — 200 мл
✅ Соль по вкусу
✅ Сливочное масло — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала подготавливаем начинку.
2. Отварите картошку в мундире, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.
3. Также в мясорубке измельчите сыр или сделайте это руками.
4. Соедините сыр с картошкой, добавьте молоко и сливочное масло, а также соль по вкусу.
5. Разделите начинку на 6 равных частей, примерно по 550-600 г.
ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО
1. Сначала приготовим опару.
2. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, и ждите появления пены.
3. В просеянной муке сделайте углубление, добавьте опару, масло и теплую воду с солью.
4. Замесите мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам, и уберите на подъем на 40-50 минут.
5. Подошедшее тесто разделите на 6 равных частей, примерно по 430-450 г, и сформируйте колобки.
6. Дайте им отдохнуть 5-7 минут, затем начинайте сборку пирога.
7. Колобок слегка примните, в середину положите начинку и защипните края, натягивая к центру.
8. Равномерно распределите начинку, прижимая рукой.
9. Отправьте пирог на горячую сковороду и в предварительно разогретую духовку до 300°С, до красивого золотистого цвета.
10. Готовые пироги смажьте топленным или сливочным маслом.
Приятного аппетита
Следующая публикация
НЕВЕРОЯТНЫЕ СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ! 
ГОТОВЛЮ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ ПОДПИСЧИКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
ИНГРЕДИЕНТЫ 
Нет комментариев