Калорийность Белки Жиры Углеводы
105 ккал 9 г 5 г 7 г
Ингредиенты:
- 500 гр. судака
- 3 клубня картофеля
- 1 морковка
- 1 луковица
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 2 лавровых листа
- черный молотый перец
- соль
- зелень петрушки и укропа
Способ приготовления:
Рыбу очистить и выпотрошить, нарезать кусками, положить в горшок и залить 3 л холодной воды. Горшок поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить под крышкой 20 минут. Морковь нарезать кружками, картофель - кубиками, лук - тонкими кольцами.
Подготовленные овощи выложить на сковороду со сливочным маслом и жарить на сильном огне 5 минут. Рыбный бульон процедить, рыбу отделить от костей, положить обратно в горшок и залить бульоном. Овощи выложить в горшок с рыбой и перемешать, накрыть крышкой и томить у духовке на слабом огне 25 минут, положить соль, лавровый лист, перец и нашинкованную зелень, томить еще 5 минут
!Совет! Когда варят бульон из голов рыбы осетровых пород, то головы вынимают через 1 час и снимают мясо, а хрящи варят до полной готовности.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев