⠀
По вкусу один-в-один с классическим!!)) МЕГАВКУСНО! Теперь это мой любимый рецепт пп-тортика 🤤🤤 Просто ИДЕАЛЬНЫЙ!! (и это пишет перфекционист ! )
⠀
Ооочень над ним старалась!! Будет очень приятно за это получить Ваш лайк 🤗🤗
⠀
Примечания:
📌Картофельный крахмал ничем не заменять! 📌Получится только с эритритом или любым сахаром на Ваше усмотрение. ⠀
🍰Киевские торт🍰
Swipe➡️
Кбжу на 100гр с эритритом:182/8/10.8/12.7
С сахаром:331/8.2/10.8/53.1
⠀
Для коржей-безе:
🥚Белок яичный – 150гр (4 яйца) 🍚Сахар/эритрит – 155гр
🌰Орехи (у меня фундук и миндаль 50/50) – 100гр
🥟Крахмал картофельный – 30гр
🍭🍋Ваниль, лимонный сок
⠀
Для крема:
🥠Кукурузный крахмал (либо пудинг Dr. Oetker) – 50гр
🥛Молоко – 300гр
🍥Сливочный сыр либо рикотта – 80гр
🥣Мягкий творог 5% – 100гр
🍬Посластитель ~ 150гр сахара
🍭🍫Ваниль, 1 ч.л. какао
⠀
🦄Творим ✨
⠀
Орехи подрумянить, очистить. Сделать крупную крошку. Смешать с крахмалом, ванилью, 75 гр эритрита.
⠀Белки взбить с каплей лимонного сока до мягких пиков, начать вводить остаток подсластителя. Взбить до крутых пиков, аккуратно! и постепенно ввести ореховую смесь. ⠀Выпекать сразу 3 коржа d~18 см при 150° + конвекция ~ 1час 10 мин.
Я пекла 2 на протвине на силиконовом коврике, а второй на решетке выше и тоде на коврике. Вынимаем, оставляем на ночь для затвердения.
⠀
⠀
Для крема смешать крахмал, ваниль, молоко, посластитель. Заварить очень густой крем, остудить. Взбить вместе с творогом и сыром до воздушности. ⠀
⠀
Собираем это чудо:
Коржи обращаем от лишнего, делаем из этого крошку для обсыпки. Ложимся корж – 1/3 крема – корж – 1/3 крема – корж. Обмазываем по бокам кремом и посыпаем крошкой. Остальной крем взбиваем с чайной ложкой какао и украшаем тортик.
Последнего ставим в холодильник минимум на 4 часа. ⠀
Всё, профит 😎
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев