Предыдущая публикация
Корзиночки с салатом из курицы
Для приготовления тарталеток нужно:
8 средних готовых корзиночек из песочного теста диаметром 7–9 см
200 г мяса запеченной, жареной или вареной курицы
1 среднее спелое авокадо (200 г)
1 среднеплодный огурец (180 г)
1 маленький пучок зеленого лука (30 г)
половина небольшого лимона (40 г)
30 г майонеза
соль
свежемолотый черный перец
зелень или семечки для украшения, по желанию
Тонко нарежьте зеленый лук, смешайте с майонезом, немного поперчите. Нарежьте куриное мясо мелкими аккуратными кубиками и добавьте к зеленому луку с майонезом.
При помощи мелкой терки снимите с лимона цедру. Выжмите из лимона сок. Смешайте сок и цедру в мисочке.
Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку. Выньте мякоть из кожуры, используя столовую ложку с острым краешком. Нарежьте мякоть кубиками 1,5 см и сразу же смешайте с лимонным соком и цедрой.
Очистите огурец от кожуры, если она жесткая, или оставьте как есть. Нарежьте огурец кубиками 1 см, добавьте к авокадо. Немного посолите и поперчите, перемешайте.
Соедините курицу с зеленым луком и майонезом с огурцом и авокадо. Аккуратно разложите салат по корзиночкам, при желании украсьте зеленью или семечками. Поперчите. Сразу же подавайте.
Кстати: это рецепт, в который так и просится домашний майонез. Если располагаете временем и желанием, попробуйте приготовить заправку самостоятельно.
Хозяйке на заметку: если у вас «со вчера» никакой курицы не осталось, купите в соседнем с корзиночками отделе ножку или грудку копченой курицы — не пожалеете.
Следующая публикация
в доме и на садовом участке. Как победить вредителя.
Борная кислота.
Сроки посева перца на рассаду.
Нет комментариев