Предыдущая публикация
Маринованный лук
Польза маринованного лука заключается в следующем:
Пищевая ценность. Лук является хорошим источником витаминов С и В6, а также антиоксидантов, таких как кверцетин, которые могут помочь уменьшить воспаление и укрепить общее состояние здоровья.
Пробиотические свойства. Традиционные методы маринования могут создать богатую пробиотиками среду, которая способствует поддержанию здорового микробиома кишечника.
Польза для пищеварения. Клетчатка и пребиотики, содержащиеся в луке, могут помочь пищеварению и укрепить здоровье кишечника.
Укрепление иммунитета. Лук обладает сильным антивоспалительным, бактерицидным и противовирусным свойствами, поэтому его рекомендуется есть в периоды межсезонья, зимой и при любых рисках заболеть.
Однако стоит помнить, что лук, как и любой продукт, при чрезмерном употреблении может принести вред. Например, из-за большого количества соли в маринаде у людей с гипертонией могут возникнуть проблемы. Также не рекомендуется есть много маринованных луковиц тем, у кого есть язва желудка или панкреатит.
Ингредиенты:
- Красный лук - 4 шт.
- Черный перец горошком - 5 шт.
- Сахар - 50 г.
- Соль - 1/2 ст. л.
- Вода - 200 мл.
- Уксус 9% - 65 мл.
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец.
2. Сложите в банки или миску вместе с перцем.
3. Сахар и соль растворите в воде. Вскипятите, добавьте уксус и перемешайте.
4. Залейте лук горячим маринадом.
5. Накройте банки крышками.
6. Остывший маринованный лук сразу подавайте к столу или уберите в холодильник.
Следующая публикация
Нет комментариев