Откуда появилось это слово, из чего его варят, какие стили бывают и что делает лагер настолько популярным? Давайте разберемся!
Лагер – это пиво низового брожения, производится при низких температурах, примерно 9-14°C.
📍Отличительная особенность - дозревает во время хранения.
📍Само слово происходит от немецкого "lager" что означает "склад"или "хранилище"❄
В давние времена не могли искусственно создать низкую температуру для ферментации и дозревания, поэтому все эти процессы происходили в холодных погребах. Иногда про это пиво говорят, что оно рождённое в подземельях.
📍Из каких компонентов варят лагер?
В производстве используются качественный ячменный солод, хмель и дрожжи, которые важны для достижения характерных вкусовых нюансов ✨
📍В зависимости от особенностей технологии производства выделяют несколько сортов:
🔸Светлый лагер (Light lager) - с нежным ароматом солода и хмеля.
🔸Пильзнер (Pilsner) - характерным ароматом и мягким вкусом хмеля.
🔸Темный Лагер (Dark Lager) - пиво тёмно-коричневого цвета с лёгким привкусом и ароматом карамели.
🔸Бок (Bock) - немецкое крепкое пиво (6,3-7,2 %), которое бывает светлым и тёмным.
🔸Ледовое пиво (Ice beer) - североамериканское пиво крепостью 4,5-6,5%, очень популярное в нашей стране.
Лагер считается одним из самых популярных стилей пива во всем мире. И это не удивительно! Его вкус, цвет и аромат создают неповторимую пивную гармонию. Лагер обладает легким, освежающим вкусом с нотками хлеба. А его золотистый цвет и солодовый аромат придают пиву особый шарм.
😀Люди обожают лагер за его способность утолить жажду и приятно освежить в любое время года. Он идеально сочетается с различными блюдами, будь то салаты, закуски или мясные гастрономические шедевры. Рекомендуется подавать охлажденным.
Любая информация лучше всего закрепляется на практике, поэтому мы рекомендуем попробовать в БИРхаус классические лагеры:
🔸Чешские пиво Будвайзер Будвар или Пражечка
🔸Золотистый лагер Бирра Моретти из Италии.
🔸Джоус Лагер от пивоварни Jaws Brewery из города Заречный.
🔸Ординарное светлое от частной пивоварни Афанасий из города Твери.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев