Предыдущая публикация
Новый праздничный салат с курицей
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 500 г;
Яйца — 6 шт.;
Чернослив без косточки — 100 г;
Грецкие орехи — 80 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Дижонская горчица;
Майонез;
Соль;
Перец черный.
Приготовление салата с черносливом и курицей:
Отвариваем до кипения куриные окорочки, а затем промываем их в холодной воде. Далее заново отвариваем курицу в чистой воде. Предварительно можно слегка обжарить кусочки моркови и крупные части лука.
Как только овощи подрумянятся, выкладываем их в бульон вместе с зеленью и черным перцем горошком. Варим куриные окорочка в течение 40-45 минут.
После приготовления окорочков, оставляем их остывать в бульоне. Для основного рецепта салата взбиваем яйца с солью по одному.
В сковороде смешиваем сливочное и растительное масло, обжариваем тонкие яичные блины, должно получиться 6 штук. В сухой сковороде слегка подсушиваем грецкие орехи, а затем слегка их рубим.
Удаляем с остывших окорочков кожу и кости, нарезаем небольшим кубиком. Нарезаем тонкими полосками чернослив.
Скручиваем в рулеты яичные блины и нарезаем тонкой соломкой. Для соуса пропускаем через пресс зубчик чеснока, смешиваем с майонезом, дижонской горчицей.
Выкладываем все ингредиенты в салатник и заправляем полученным соусом, солим и перчим.
Следующая публикация
Нет комментариев