Десерт с маскарпоне
Ингредиенты:
Маскарпоне - 300 г
Варенье (у меня черничное) - 200 г
Печенье (у меня Савоярди) - 100 г
Голубика - 100 г
Клубника - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Ванилин (щепотка) - г1
Украшение:
Мята - 3 г
Приготовление:
1. Печенье Савоярди разрежьте пополам или на более мелкие части в зависимости от размера вашей посуды. Вместо савоярди можете использовать любое печенье: бисквитное, сахарное и т.д.
2. Ягоды вымойте, обсушите. Клубнику нарежьте кружочками.
3. В мисочке соедините маскарпоне, сахарную пудру и ванилин. Взбейте миксером до однородности. Если крем получается слишком густой, можете разбавить его немного жирными сливками или сгущенным молоком. Если не боитесь употреблять сырые желтки, можете добавить к маскарпоне 1-2 желтка от свежих яиц. Получится крем, который используют в тирамису.
4. На дно креманок или стаканчиков выложите половину печенья. Сверху полейте их частью варенья. На варенье распределите часть сырного крема. Посыпьте сверху свежими ягодами клубники и голубики. Повторите слои. У меня получилось 3 порции. Готовый десерт можете поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы печенье размокло, а сам десерт охладился. Я подавала сразу, потому что люблю, когда печенье хрустящее.
5. Украсьте десерт с маскарпоне свежей мятой и подайте к столу.
Салат из козьего сыра
Ингредиенты:
Листья салата -100 г
Голубика -200 г
Груши - 1 шт
Козий сыр - 100 г
Лук (красный или шалот, по желанию) - 0.5 шт
Оливковое масло - 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Листочки салата откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. Далее выложите их на кухонные салфетки или полотенца и обсушите. Выложите салатные листья на широкое плоское блюдо.
2. Грушу вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите, ополосните и нарежьте тонкими перьями. Я для салата обычно использую красный или белый салатный лук. Эти сорта лука имеют мягкий вкус и отлично сочетаются с ягодами и сыром. Выложите на тарелку вторым слоем грушу и перья лука.
3. Ягоды вымойте, обсушите и отправьте ко всем компонентам.
4. Сыр нарежьте ножом на небольшие кусочки или разломите руками, как вам удобнее. Ровным слоем распределите кусочки сыра поверх ягод.
5. Посолите всё по вкусу, поперчите и добавьте любимые специи. Я использовала молотую сладкую паприку, сухой базилик и чёрный молотый перец
6. Сбрызните салат оливковым или растительным рафинированным маслом.
7. Салат готов, можно подавать. Перед употреблением всё аккуратно перемешайте.
Смузи на завтрак с овсянкой
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 4 стол л
Бананы - 60 г
Киви - 40 г
Малина - 20 г
Голубика - 40 г
Вода - 60 мл
Йогурт - 200 мл
Приготовление:
1. Фрукты и ягоды можно брать абсолютно любые. Идеально использовать свежие или замороженные ягоды, собранные в сезон. Банан очистите и нарежьте кружочками. Переложите нарезанные бананы в стакан блендера.
2. Киви вымойте, очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками. Отправьте киви к банану в чашу блендера.
3. Вымойте голубику и малину и стряхните с них лишнюю воду. Ягоды также отправьте в чашу блендера.
4. В чашу блендера положите овсянку. Добавьте холодную воду или воду со льдом, если предпочитаете ледяной смузи. Напиток прекрасно освежит жарким летним утром.
5. Добавьте йогурт. Взбейте всё в блендере в течение минуты или до максимально однородной консистенции. Смузи подавайте сразу, разлив по бокалом.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1