Ловите рецепты:
Салат "Нежинский"
Ингредиенты:
Огурцы 3 кг
Чеснок 1 шт (крупная)
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 4 Ст. ложки
Масло растительное 0,5 стакана
Лук репчатый 0,5 кг
Перец черный молотый 0,5 ч л
Уксус 9% 0,5 стакана
Перец горький, стручок 1 шт (или половина)
Приготовление:
1. Приготовим овощи. Простерилизуйте баночки и крышки.
2. Огурцы режем как на салат.
3. Складываем в кастрюлю.
4. Лук режем полукольцами.
5. Добавляем лук к огурцам.
6. Добавляем соль, перец черный молотый, растительное масло, сахар и уксус. Перемешиваем.
7. Режем тонко пластинками чеснок и горький перец.
8. Добавляем в салат.
9. Перемешиваем. И оставляем на 40 минут до образования сока. 10. Через 40 минут ставим на средний огонь салат и варим с момента закипания 5 минут.
11. Как только огурцы поменяли цвет, они готовы к закатке.
12. Наполняем стерильные баночки. Утрамбовываем, распределяем жидкость по баночкам.
13. Закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Затем храним в нормальном положении.
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью
Ингредиенты:
Кефир 500 мл
Огурец 1 шт
Чеснок 2 Зубчика
Лук зеленый 100 г
Зелень по вкусу (Укроп, петрушка, базилик, мята)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты. Кефир хорошенько охладите в холодильнике.
2. Овощи помойте под прохладной водой.
3. Чеснок и огурец очистите. Если используете летний огурчик, не очищайте его. Все овощи измельчите.
4. Добавьте измельченные овощи в кефир, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте к столу.
Рулетики из огурцов с начинкой
Ингредиенты:
Фета 100 г
Огурец свежий 1 шт (средней длины)
Помидоры черри 9-10 шт
Перец болгарский сладкий 1/2 шт
Оливки зеленые 10 шт
Сок лимона 1 ч л
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Зелень Пучок (для подачи и украшения блюда)
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, соль, перец и зубочистки.
2. Оливки, перец и половину помидорок черри мелко нарежьте. Добавьте к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарьте 5-7 мин. на сковороде (без масла).
3. И дайте немного остыть. Фету разомните вилкой и смешайте с обжаренными овощами. Огурец нарежьте вдоль ножом для чистки овощей. Нож нужно двигать от себя.
4. Получите тонкие пластины огурца. Кладите начинку на огурец и сворачивайте в рулетик. Хвостик пластины огурца должен быть сверху, чтобы попасть под зубочистку и не развернуться.
5. На данном фото показано без черри, чтобы было понятно. Положите черри сверху на рулетик и закрепите зубочисткой. Рулетики готовы!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2