Готовлю я котлеты из рыбы часто так как в семье у меня очень любят рыбу и частенько экспериментирую и пробую новые рецепты.
Эти же три рецепта я готовлю часто и наверняка если хотя бы один раз приготовите уверена запишете в свою кулинарную книгу.
Все три рецепта я готовлю из филе минтая.
Рецепт №1
Филе минтая 400 гр
Лук 1 шт
Панировочные сухари 1 ст/л с (горкой)
Манка 1 ст/л
Яйцо 3 шт
Специи и соль по вкусу
Растительное масло
Пучок укропа
Удаляем кожу с филе и нарезаем мелкими кубиками.
В миску вбиваем яйца, хорошо взбиваем венчиком, сюда же добавляем соль, специи, измельченный репчатый лук, мелко порубленный укроп, панировочные сухари, манку и подготовленное филе.
Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону на 10 минут, чтобы манка набухла.
Через 10 минут выкладываем при помощи ложки и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности и подаем на стол.
Рецепт №2
Картофель отварной 150 гр
Филе минтая 350 гр
Лук 1 шт
Соль и специи по вкусу
Сыр 30 гр (по желанию)
Растительное масло
Яйцо 1 шт
Мука для панировки
Отвариваем картофель в подсоленной воде и мнем картофелемялкой, убираем в сторону.
Удаляем шкуру у филе и нарезаем мелкими кубиками и отправляем в остывшее картофельное пюре.
Добавляем соль, специи, натертый сыр, измельченный репчатый лук и вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем.
Формируем котлеты и хорошенько панируем в муке.
Жарим на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты и подаем на стол.
Рецепт №3
Минтай 500 гр
Лук 2 шт
Сало 150 гр
Манка 2 ст/л
Яйцо 1 шт
Соль и специи
Мука для панировки
Удаляем шкуру у филе минтая и перекручиваем на мясорубке.
Также на мясорубке перекручиваем кусочек сала и репчатый лук и добавляем в рыбий фарш.
В фарш добавляем манку и вбиваем яйцо.
Добавляем соль, специи и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Через 10 минут формируем котлеты панируем в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности.
Желаю вам приятного аппетита!
А у вас есть ваш любимый рецепт приготовления котлет из рыбы? Напишите, пожалуйста, в комментариях и я его обязательно приготовлю!
Как вам рецепты? Понравились? Напишите в комментариях!
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
Нет комментариев