"Мукомольный промысел в с. Камень в к. XIX - н. XX вв."

Как случилось, что наш край
Люди стали звать Алтай?
Перевод совсем простой:
Это значит - золотой.
Здесь же золото нередко,
Находили наши предки.
Красота вокруг такая -
Не земная, золотая:
Горы, озеро, утёс,
Золотая нива, плёс.
А пшеница в нашем крае,
Вот уж точно - золотая. […]
Татьяна Ашмарина. Золотой Алтай.
Звания житницы Сибири Алтай удостоился еще во второй половине XIX века. Именно на этот период приходится активное развитие земледелия и переработки сельхозпродукции. В этот же период возрастает роль Алтая как поставщика сельскохозяйственной продукции, прежде всего зерна.
В ряду крупных торговых городов, в которых вели предпринимательскую деятельность купцы, в к. XIX века своё особое место занял Камень. В этот период происходило его становление, как крупного торгового центра округа, который вёл торговлю с 210 большими и малыми сибирскими городами и сёлами. В к. 1890-х гг. Камень стал центром скупки и отправки пшеницы. Каменская пристань по отправке хлебных грузов (2 млн. пудов) занимала 3-е место, незначительно уступая Семипалатинску и Барнаулу.